チョウザメのレシピ

チョウザメといえば、キャビアを思い浮かべる人も多いでしょう。そうです、世界最高のキャビアはチョウザメの卵です。これもチョウザメが他の魚とは異なる価値を持つ理由です。しかし、チョウザメの卵だけが比較的栄養価が高いわけではないことはあまり知られていないかもしれません。チョウザメの体のどの部分にも一定の価値があると言えます。たとえば、チョウザメの軟骨には抗がん作用があり、肉には滋養強壮作用があります。

チョウザメは栄養価が高いため、多くの人が好んで食べます。しかし、チョウザメを美味しく調理するのは簡単ではありません。美味しいチョウザメを作るために、ここではチョウザメの調理法をご紹介します。

チョウザメの煮込みの作り方の詳しい手順

1. チョウザメを殺してきれいにし、肉を幅6.6cm、長さ9.9cmに切り、皿に入れて塩を加え、30分間マリネします。

2. 生姜とネギを洗い、生姜の皮をむき、ネギを細切りにする。

3. ニンニクの皮を剥き、柔ら​​かくなるまで叩きます。

4. 赤唐辛子の茎と種を取り除き、洗って細切りにする。

5. 中華鍋を熱し、油を少々入れ、千切りにしたネギと生姜を入れ、スープ、魚の角切り、塩、酢、砂糖、赤唐辛子、ニンニク、MSGを加えて一緒に炒めます。

6. 沸騰したら30分ほど煮込み、コリアンダーをふりかけてお召し上がりください。

チョウザメの煮込み料理のコツ

1. 本来の風味を保つために、一度に十分な量のスープを加え、途中でスープを追加しないでください。

2. 主な材料は小さすぎず、調理後に塩を加えるのが適切です。

3. 砂糖と酸味の比率は 2:1 が最適です。

スパイシーなチョウザメのグリルの作り方の詳しい手順

スパイシーなチョウザメのグリル

1. 揚子江チョウザメを切り、塩、コショウ、紹興酒でマリネします。

2. 玉ねぎの半分は細切りにし、残り半分は角切りにし、ピーマンと赤ピーマンは輪切りにし、ねぎは細切りにし、生姜とニンニクは薄切りにします。

3. コーニングの耐熱皿に油を塗り、底に玉ねぎの千切りを敷き、その上にマリネした揚子江チョウザメを置き、120度のオーブンで5分焼きます。

4. フライパンで他の材料を香りが出るまで炒め、チョウザメの上に広げてオーブンで5分焼きます。

チョウザメの調理法を2つ紹介した後、お好みに合わせて調理できます。女性の友人の場合、肌の状態があまり良くない場合は、普段からチョウザメをもっと食べることをお勧めします。肌の状態を改善するのに非常に良い効果があり、特にニキビの問題を解決するのに効果はさらに優れています。