ヘビ肉のレシピ

誰もがヘビ肉を食べたことがあるでしょう。ヘビ肉となると、誰もが食べるのは不可能だと感じるでしょう。私たちは普段からヘビをとても恐れています。ヘビを見るととても怖くなります。ヘビ肉を食べる勇気がさらになく、時には非常に嫌悪感を覚えます。実は、ヘビ肉の食べ方はすでにとても人気があり、ヘビ肉の栄養価は非常に高く、特にヘビ肉を食べるのが好きな人もたくさんいます。それでは、ヘビ肉の調理方法を見てみましょう。

蛇肉を食べたことがない人は多いと思います。蛇肉なんて食べられるの？気持ち悪いじゃないの？と思うかもしれませんが、それは間違いです。蛇肉は本当に栄養価が高く、筋肉や骨を強くし、気と血を補充し、肌を美しくします。今日は蛇肉の調理法を学びましょう。

塩コショウのスネークステーキ

材料

主な材料: 黒蛇またはキングコブラ

スネークの材料: スターアニス 1 握り、ローリエの葉 1 握り、ミカンの皮 4 枚、ショウガ 6 枚、ネギ 2 本、乾燥赤唐辛子 1 握り

付属品: 紅塩粉末、ピーナッツバター、発酵豆腐ジュース、ラー油、13種類のスパイス、スープ、MSG、コショウ、塩、圧力鍋

練習する

1. ヘビを細かく切り、湯がいて圧力鍋に注ぎます。

2. フライパンに油を熱し、ヘビ肉の材料を入れて香りが出るまで炒め、ピーナッツバター、豆腐汁、ラー油を加えて炒め、ヘビ肉の量に応じて適量のスープを加え、沸騰させて13種類のスパイスを加えます。

3. しばらく煮て、圧力鍋に注ぎます。スープがヘビ肉にかぶるくらいまで浸かるくらいです。レッドブラインパウダー（炒め物用の塩の量）を加え、高圧で7分間煮ます。

4. 高圧で7分加熱した後、2分後に圧力鍋を取り出し、空気を抜き、ヘビ肉を取り出します。ヘビ肉にヘビの成分が付着していないか確認します。

5. 鍋に油を半分ほど入れて熱します。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。ヘビ肉を水切りして沸騰した油の中に注ぎ、数回炒めてから取り出します。

6. すぐにMSGと塩胡椒を振りかけながら振ってください。

ヘビ肉のレシピ

1. ヘビ：肉、皮、胆嚢、肝臓、腸、血などはすべて食べられます。

2. ヘビの肉は安全に食べる前に十分に調理する必要があります。

3. 蛇の血を飲んだり、蛇の胆嚢を生で飲み込んだりすることは、急性胃腸炎や寄生虫病を引き起こす可能性があるため、非常に非衛生的で間違いなく危険です。

4. ヘビ肉は新鮮な材料で味付けする必要があります。加工中、ヘビ肉を水に浸さないでください。そうしないと、肉が柔らかくなりません。

5. 応用できる調理法は多岐にわたります。調理する際、炒める方法を使用する場合は、熱いフライパンと冷たい油を使用する必要があります。そうしないと、ヘビの肉が簡単に崩れてしまいます。

6. ヘビ肉は美味しく、誰にとってもタブーというわけではありませんが、夏に温かいヘビ肉を食べるのは避けてください。そうしないと、解熱効果が得られません。

フレーバースネーク

ヘビの肉は柔らかくてスパイシー、ソースは風味豊かです。

材料

材料：約1000グラムのネズミヘビ1匹、

補助材料: 新鮮な赤唐辛子 75 グラム、生姜 25 グラム、スターアニス 1 グラム、シナモン 1 グラム、月桂樹の葉 1 グラム。

調味料：植物油150グラム、ゴマ油5グラム、辛い女の子のソース20グラム、豆ペースト10グラム、ピーナッツバター5グラム、肉スープ1000グラム、占王チキンパウダー13グラム、濃い醤油10グラム、湿った澱粉10グラム。

練習する

方法：

1. 生きているヘビを殺し、皮を剥いで10cmくらいの長さに切ります。

2. 中華鍋に油、スパイス、調味料を入れ、ヘビの切り身を加えて弱火でしばらく炒め、肉のスープを注ぎ、弱火で70%火が通るまで煮込み、取り出して元のスープを取っておきます。

3. 赤唐辛子を10cmくらいの長さに切り、鍋に入れてしばらく煮込んだ後、煮込んだヘビと元のスープを加え、適度に味付けし、とろみをつけ、ごま油をかけて出来上がりです。

ヘビ肉の栄養分析

ヘビ肉には、脳細胞の活力を高めるグルタミン酸や、体の疲労を和らげるアスパラギン酸など、人体にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれており、頭を使う仕事に就いている人にとっては良い食べ物です。ヘビ肉には神経を強化し、寿命を延ばす効果がある。そのタンパク質には人体にとって必須のアミノ酸が8種類含まれており、コレステロール含有量が非常に低く、血管硬化症の予防と治療に一定の効果があります。また、肌に栄養を与え、人体の代謝を調整する機能もあります。ヘビ肉に含まれるカルシウム、マグネシウムなどの元素はタンパク質融合の形で存在し、人体に吸収され利用されやすいため、心臓血管疾患、骨粗しょう症、炎症、結核の予防に非常に必要です。ヘビ肉は栄養が豊富で、脂肪にはリノール酸などの成分が含まれており、コレステロール含有量は豚レバーや卵などに比べて低く、血管硬化症の予防や治療に一定の役割を果たします。

ヘビ肉を食べるのが好きな人は、上で紹介した調理法についてもっと学ぶべきです。日常生活でヘビ肉をもっと食べることができれば、健康にとても良いでしょう。ヘビ肉は不味いと思わないでください。実際、これらの動物の肉は私たちの健康に有益です。特に女性の友人にとって、ヘビ肉の美容効果は非常に強力です。