自家製スパイシーチキンフィート

名前の通り、鶏足は鶏の足です。フェニックスの足や鶏の足とも呼ばれています。鶏足は栄養が豊富です。鶏足を定期的に食べると健康に良い効果があるため、鶏足は誰からも愛されています。鶏足の調理方法はたくさんあります。鶏足はさまざまな食材と一緒に使って、さまざまなおいしい料理を作ることができます。以下では、家庭で作るスパイシーな鶏足の調理法をご紹介します。

鶏の足は鶏の食用足です。チキンポー、チキンクロー、チキンフットとも呼ばれます。鶏の足はグルメレシピでは鶏足とは呼ばれず、鳳凰足と呼ばれています。南部では鶏足は高級珍味であり、その調理方法も比較的複雑です。

鶏の足は主に皮と腱で構成されており、ゼラチンが多く含まれています。スープを作るのによく使われますが、煮込み料理やソースにも適しています。例: 鶏の足の煮込み、鶏の足のソース煮。食感が厚いものは、調理してから骨を取り除いて、他の食品と混ぜることができます。たとえば、コショウとゴマの鶏の足、骨なし鶏の足と手羽などです。どれもサクサクしていて柔らかくておいしいです。

1鶏の足を用意します。

2 水に料理酒、生姜のスライス、鶏の足を加えて沸騰させ、鶏の足を湯がきます。

3 湯がいた鶏の足を洗い、細かく切ります。

4 コショウ、料理酒、生姜のスライス、チキンエッセンス、鶏の足が浸るくらいの水を使ってマリネを作り、沸騰させます。次に、鶏の足をボイラーに注ぎ、火を止めます。

5 みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、酢、ラー油、チキンエッセンス、薄口醤油を使ってお好みのソースを作ります。

6 冷めた鶏の足に用意したソースをかけ、ごま油を少し加えて、茹でた黒ごまを少し振りかけます。

上記の記事では、鶏足とは何かを紹介しました。鶏足はフェニックス足とも呼ばれていることをご存知でしょう。鶏足を定期的に食べることは健康に良いです。上記の記事では、スパイシーな鶏足の作り方を詳しく紹介しています。これで、皆さんは自宅でスパイシーな鶏足を作る方法をマスターしたと思います。