ザリガニの捕まえ方

ザリガニは夏に最も売れます。ザリガニを食べるときは、食べ過ぎないように注意してください。適度に食べると体に害はありません。ザリガニには多くの栄養素も含まれており、食べると人間の健康に非常に役立ちます。同時に、ザリガニを調理するための良い方法がいくつかあります。手でザリガニを捕まえるのは良い選択です。

では、手で捕まえたザリガニはどのように調理するのでしょうか。このような珍味を作るのはそれほど難しいことではありませんが、作る前に、生産がスムーズに進むように、手で捕まえたザリガニの生産プロセスを理解する必要があります。

ザリガニの捕まえ方:

主な材料: ロブスター

付属品：ピーマン、ネギ

調味料：生姜少々、ニンニク少々、コショウ適量、コショウパウダー適量、コショウパウダー少々、ビール適量、十三種のスパイス適量。

ロブスターをソテーする:

1. フライパンを熱し、菜種油を加えます（菜種油はサラダ油やラードよりも優れており、さっぱりして解毒効果があります）。油が熱くなったら花椒を加え、香りが出るまで炒め、花椒を取り除き、ネギと生姜を加え、香りが出るまで炒め、ロブスターを注ぎます。ヘラまたはスプーンを使用してロブスターが黄色くなるまで炒め、料理酒を加えて炒め続け、赤酢を加えて香りが出るまで待ちます。

2. エビにビール、塩、MSG、砂糖、チリパウダーを加え、強火で沸騰させます。

3. 13種類のスパイスを使ったロブスター調味料を加えます。辛くしたい場合は、赤油を追加してください。辛くしたい場合は、胡椒を追加してください。弱火で10分煮てください。

4. スープがほぼ乾いたら、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを加え、5分ほど煮込み、ごま油を注ぎます（ごま油は香りがよく、喉に潤いを与えます）。鍋から取り出してお召し上がりください。

揚げロブスター：

1. 菜種油を70%加熱し、洗ったロブスターを油で茹で、赤くなるまで揚げて油から取り出します。

2. 別の鍋に菜種油を入れて熱し、ニンニク、ショウガ、タマネギなどの材料を加えて炒めます。

3. 花椒、唐辛子粉、胡椒粉を加え、赤い油が出るまで炒めます。薄味がお好みの場合は、唐辛子粉と胡椒粉の量を減らしてください。

4. 適量のスープと13種類のスパイスを使ったロブスター調味料を加えて沸騰させ、砂糖、MSG、塩、酢を加えます。

5. 揚げたロブスターを加え、約15分間調理し、ピーマンを加え、ビールを注ぎ、適量のごま油を注ぎ、しばらく調理してからお召し上がりください。

上記は、手で捕まえたザリガニの調理法の詳細な紹介です。このような珍味を作るときは、上記の方法に従うことができます。ただし、製造プロセスでは材料の組み合わせも非常に重要であることに注意してください。この方法でのみ、手で捕まえたザリガニは非常に良い味と栄養価を持つことができます。