最も汚れた果物と野菜

毎年、環境ワーキンググループの研究者は、市場で最も人気のある農産物 48 種類を選び、米国農務省と米国食品医薬品局が検査した 28,000 個のサンプルのデータを評価し、最終的に最も深刻な汚染のある農産物を選びます。

1. アップル

リンゴは長年にわたり、最も汚い果物と野菜のリストで第1位にランクされています。今年の検査では、リンゴのサンプルの99％に少なくとも1種類の農薬残留物が含まれており、残留物の総量も最高であったことが判明した。

2. イチゴ

昨年のランキング5位から今年は2位に上昇した。

3. ブドウ

ブドウのサンプル 1 つで 15 種類の農薬残留物が検出されます。含まれる農薬の種類に関しては、ブドウが合計64種類の化学物質でトップとなった。

4. セロリ

1 つのセロリのサンプルから 13 種類の農薬が検出されました。

5. 桃

農薬が多く含まれています。 EWG は報告書の中で次のように強調している。「農薬は明らかに有毒です。農作物の成長に有害な生きた害虫、雑草、菌類などを殺すために使用されます。」

6. ほうれん草

ほうれん草は残留農薬に最も汚染されている野菜の一つです。

7. ピーマン

ブドウと同様に、ピーマンのサンプル1つには15種類の農薬の残留物が含まれていました。

8. ジャガイモ

他の食用作物と比較すると、ジャガイモの農薬残留量は大幅に高い。

9. チリ

洗ったり皮をむいたりした後でも、唐辛子サンプルの 67% に検出可能な農薬残留物が含まれていました。

ご注意：果物や野菜に含まれる農薬や殺虫剤は、人体の健康に隠れた危険をもたらし、特に子供の発育に深刻な悪影響を及ぼします。発がん性物質となり、脳や神経系の中毒、ホルモンの不均衡、皮膚、目、肺への炎症を引き起こす可能性があります。

「最も汚い果物と野菜」のブラックリストを公開する目的は、これらの果物と野菜を食べることを皆に完全にやめさせることではありません。なぜなら、これらの果物と野菜は少なくとも不健康な食品や加工食品よりはましだからです。可能であれば、これらの果物や野菜のオーガニック製品を食べるようにし、より「クリーンな果物や野菜」を選ぶようにしてください。

リストにある「クリーンな果物と野菜」を毎日5食分食べると、人体に吸収される農薬の量を92%削減できます。残留農薬量が多い野菜や果物については、食べる前に野菜を調理したり、果物を洗って皮をむいたりするなど、正しい食べ方を選ぶことで害を減らすことができます。