鯉のレシピ

魚は私たちが生活の中でよく食べる食品の一種です。その栄養価は非常に高いです。魚はタンパク質含有量が高く、品質が非常に良いです。また、人間の消化にも良い影響を与えます。鯉は肉と野菜の両方で育てることができる雑食性の魚です。鯉は脂肪が多く、コレステロールを下げ、動脈硬化や冠状動脈性心疾患を予防することができます。したがって、魚をたくさん食べると寿命が延びます。魚はビタミンが豊富で、あなたの周りにあるものはすべて栄養価が高いです。食べるのもより便利になります。

さて、今日は鯉の煮込み料理法を簡単に紹介します。煮込み魚はどのように調理すればよいのでしょうか？鯉の新鮮な風味がなければならないだけでなく、どのように塩水に漬けるかが鍵となります。味付けも非常に重要なステップです。煮込み鯉の作り方を簡単に紹介しましょう。

煮込んだ鯉のレシピ

原材料：

新鮮な鯉 1 匹 (約 750 グラム)、ピーナッツ油 100 グラム、湿った澱粉 25 グラム、ねぎの白身 5 グラム、醤油 25 グラム、松茸 15 グラム、料理酒 25 グラム、生姜 5 グラム、MSG 1 グラム、コショウ 1 グラム、唐辛子粉 1 グラム、上塩 1.5 グラム、ごま油 2 グラム。

練習する：

1. 新鮮な鯉を洗い、鱗とエラを取り除き、包丁で腹部を切り開き、内臓を取り除き、血の泡を洗い流し、両側に5本の斜めの切り込みを入れます。

2. 松茸を水に浸した後、泥と砂を洗い、茎と根を取り除き、ネギは皮をむいて洗って細切りにします。生姜は洗って皮をむいてスライスします。

3. 鍋にピーナッツ油を入れ、強火で熱し、しばらく煮立ったら、鯉を丸ごと鍋に入れ、両面が黄色くなるまで揚げます。次に料理酒を加え、次に唐辛子粉、松茸の千切り、塩、醤油、生姜のスライスを加え、沸騰したら弱火で煮込み、ネギ、MSG、澱粉、ごま油、コショウ粉を加えて出来上がりです。

特徴：

色は黄色で、柔らかい魚、香りの良いキノコ、濃厚で美味しいジュースが入っています。

以上が鯉の煮込みの作り方です。煮込む前に、魚の鱗をきれいに削ぎ落とし、きれいに洗ってください。魚の味が美味しくなります。魚の臭いが強すぎると思われる場合は、水に浸し、生姜のスライスやネギのみじん切りを加えてマリネすることもできます。同時に、鯉には魚の骨が多いことに注意する必要があります。食べる前に、魚の骨を取り除いてから子供に与えてください。鯉の調理方法は誰もが知っていると思います。私たちが紹介した甘酸っぱい鯉が皆さんの参考になれば幸いです。