緑豆とスイカズラのスープの作り方

緑豆とスイカズラのスープの栄養価は非常に高く、この種のスープには、より多くのビタミン、カリウム、リン、炭水化物が含まれています。緑豆とスイカズラのスープを飲むことは、体の栄養補給に非常に良いですし、この種のスープを長期的に選択しても体に害はありません。ただし、緑豆とスイカズラのスープを選ぶときは、緑豆を作るのに長い時間がかかるという事実にも注意する必要があります。緑豆とスイカズラのスープの作り方は？

緑豆とスイカズラのスープの作り方がよくわからないという人も多いでしょう。このようなスープを作るのはそれほど難しくありませんが、作る前に緑豆とスイカズラのスープの作り方を理解しておく必要があります。そうすれば、製造中にスムーズに進めることができます。

緑豆とスイカズラのスープの作り方:

1.緑豆をきれいな水で洗う

2. 30分ほど浸す

3. スイカズラを洗い、冷水に15分ほど浸す

4. 浸しておいた緑豆を火にかけ、強火で加熱します。

5.強火で5分ほど加熱する

6. 浸したスイカズラを注ぐ

7. 中火で5分ほど煮てスープを飲む

ヒント

1. スイカズラの薬効を発揮させるために、あらかじめ冷水に浸しておきます。

2. 緑豆とスイカズラは長時間調理すると冷却効果が大幅に低下するため、長時間調理しないでください。

3. 緑豆スープを作るときは鉄鍋は使わないでください。ステンレス製の鍋やホーロー鍋でも大丈夫です。

緑豆の効能:

1. 化膿、腫れ、痛み。この製品は甘くて冷たく、熱を取り除き、解毒し、そして化膿や腫れを取り除きます。熱や毒素による傷、腫れ、痛みの治療に広く使われています。煎じ薬として単独で服用しても効果がありますが、粉末状に挽いて冷水に浸し、濾して経口投与することもできます。普済坊では、この製品を大黄と混ぜ、ミントジュースと蜂蜜を加えて患部に塗布し、解毒と腫れの軽減を図っています。

小豆、黒豆、甘草と一緒に摂取すると、天然痘や麻疹の予防にもなるとされる「三豆飲」（『世易徳孝坊』より）など。

2. 暑さと喉の渇き。本品は甘くて冷たい性質があり、清熱作用があり、夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、排尿を促進します。そのため、夏にスープにして冷やして飲むと、夏バテ、喉の渇き、赤い尿などの症状を治療するのによく使われます。例えば、緑豆飲料（静月全書）などです。また、スイカの皮、蓮の葉、ヨモギと一緒に使用して治療効果を高めることもできます。

3. 薬物中毒または食中毒。本品は甘くて冷たい性質があり、熱や毒素を取り除くのに優れています。トリカブト、クロトン、ヒ素などの辛くて熱い毒性のある薬物による中毒や食中毒に優れた解毒剤です。生の製品を粉末状に粉砕し、冷水を加えて濾してジュース状にして一気に飲んだり、濃縮煎じ液を頻繁に飲んだり、オウレン、クズ、甘草などと混ぜて緑豆飲料（正智俊生）として使用したりすることもできます。

4. 浮腫および排尿困難。この製品には一定の利尿作用と抗浮腫作用があり、「生慧芳」ではこの製品をミカンの皮と冬ゴマと一緒に調理して食べ、排尿障害、排尿困難、浮腫などの治療に用いられます。

上記は、緑豆とスイカズラのスープの作り方の詳細な紹介です。製造手順はそれほど複雑ではなく、ほんの数ステップで行うことができます。ただし、緑豆とスイカズラのスープを作る前に、緑豆についても知っておく必要があります。緑豆は解毒に非常に役立つので、このスープは夏にも最適です。