桑の実の食べ方

桑の実は、初夏に熟す果物の一種です。桑の木の実です。紫黒桑の実と白桑の実があります。ジューシーで甘く、栄養価も高いので、誰もが好んで食べます。また、摘み取りアクティビティも数多くあり、楽しく食べることができます。桑の実にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。桑の実には優れた強壮作用があり、健康維持に効果があります。では、桑の実はどのように食べればよいのでしょうか。以下で詳しく見ていきましょう。

桑の実の食べ方は？一般的には、果物は生で食べられます。洗うだけで食べられます。また、桑の実で粥を作ることもできます。以下で詳しく見てみましょう。

桑の実は、桑の実、桑の実サトウキビ、桑の実ナツメ、桑の実、黒桑などとも呼ばれ、クワ科の桑の植物の果実の房です。桑の実は若いときは緑色で酸っぱいですが、熟すと紫がかった黒色になり、ジューシーで甘くなります。成熟した桑の実は栄養が豊富で、100グラムあたり水分が81.8グラム、タンパク質が1.8グラム、脂肪が0.3グラム含まれています。セルロース4.9グラム、炭水化物10グラム、灰分1.2グラム、カロチン30マイクログラム、チアミン0.02mg、リボフラビン0.06mg、ビタミンE6.95mg、カリウム33mg、亜鉛0.27mg、銅0.08mg、セレン4.8マイクログラム。さらにタンニン酸、リンゴ酸、ビタミンC、脂肪酸も含まれています。脂質は主にリノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸で、他にカプリル酸、ノナン酸、カプリン酸、ミリスチン酸、リノレン酸などが含まれています。伝統的な中国医学では、桑の実は肝臓と腎臓を養い、陰血を養い、風を鎮める効果があると信じられています。桑の実は、動悸、不眠症、めまい、耳鳴り、便秘、寝汗、陰嚢炎、関節の不快感を治療することができます。

（１）血管硬化の予防：桑の実にはリノール酸を主とする脂肪酸が含まれています。ステアリン酸とオレイン酸から構成されており、脂肪を分解し、血中脂質を下げ、血管硬化を防ぐ働きがあります。

（2）脾臓と胃を強化し、消化を助けます。桑の実にはタンニン酸、脂肪酸、リンゴ酸などの栄養素が含まれており、脂肪、タンパク質、デンプンの消化を助けることができます。そのため、脾臓と胃を強化し、消化を助ける機能があります。消化不良による下痢の治療に使用できます。

3) 栄養補給：桑の実には、人体に必要な水分、炭水化物、複数のビタミン、カロチン、微量元素が豊富に含まれています。体内の血液量を効果的に増やし、栄養価が高く、脂っこくありません。高血圧や婦人科疾患の患者の食事療法に適しています。

（4）黒髪・美容効果：桑の実には人体に必要な栄養素が豊富に含まれているほか、髪を黒くツヤツヤにする黒化因子も含まれているため、美容にも役立ちます。

（5）桑の実に含まれる抗がん・抗腫瘍成分には、ルチン、アントシアニン、ブドウ糖、果糖、リンゴ酸、カルシウム、無機塩、カロチン、複合ビタミン、ナイアシンなどがあり、腫瘍細胞の拡散を防ぎ、がんの発生を防ぐことができます。

桑の実を食べるいくつかの方法をお勧めします:

1. 新鮮で熟した桑の実500グラムと日本酒1000mlを1〜2か月間浸し、1日2回、1回につき小さなカップ1杯を飲みます。貧血や関節炎の補助治療として使用できます。腸の乾燥による便秘の治療には、桑の実50g、ニクジュヨウ15g、黒ゴマ15g、揚げ貝10gを水で煎じて1日1回服用します。

2. 桑の実30グラム（新鮮なものは60グラム）ともち米60グラムを粥状に煮ます。炊き上がったら、氷砂糖を少し加えて、1日1回服用します。肝臓と腎臓を養い、血液を補い、視力を改善します。めまい、視力低下、耳鳴り、腰と膝の衰弱、白髪の早期化、肝臓と腎臓の虚弱による腸の乾燥と便秘に適しています。

3. 適量の桑の実と蜂蜜を摂取します。桑の実を水で煮て汁を抽出し、ペースト状に煮詰め、蜂蜜を加えてよく混ぜて飲みます。1回あたり10〜15グラム、1日2〜3回。陰を養い、血を補う作用があり、陰血の不足による女性の白髪、めまい、月経不順、無月経などに効果があります。

4. 桑の実100グラムと日本酒500グラム。桑の実を日本酒に入れて密封し、1週間浸した後、用量に従って服用します。陰を養い、利尿を促進するので、陰虚による浮腫、排尿困難、関節痛、喉の渇き、顔色不良などに効果があります。

5. 桑の実40グラムと氷砂糖20グラムを取り、沸騰したお湯で煎じて飲みます。桑の実は冷涼性で体液を生成し、氷砂糖は中性で体液を養う作用があります。腸液不足による乾いた便を治すことができます。注意：ただし、桑の実は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人や軟便の人は食べないでください。

桑の実の食べ方は？以上、桑の実の栄養価と食べ方を紹介しました。桑の実は市場に出回る期間が非常に短く、保存が難しい果物ですが、栄養価と薬効が非常に高いです。このような良い果物を見逃すことはできません。桑の実を使ってワインを作り、長期間飲むことができ、体にとても良いです。