魚のスープのレシピ

スープは多くの人に好まれています。スープは人体の栄養補給に非常に効果的であり、スープを選ぶことは体のあらゆる面を改善するのにも非常に役立ちます。野菜スープ、卵スープ、魚スープなど、スープには多くの種類があります。これらのスープは人体の体力向上に役立ちます。しかし、レシピ本にある魚スープの作り方は何ですか？多くの人がそれについてよくわかっていません。

レシピ本に載っている魚のスープの作り方は何ですか？作り方はいろいろあり、魚によって味も違います。以下はフナのスープの作り方を詳しく紹介します。

魚のスープのレシピ:

フナのスープ

材料: フナ 1 匹、エノキ茸 250g、クコの実 10 個、ネギ、エシャロット、ショウガ少々

練習する：

1. フナのえらと内臓を取り除き、きれいに洗って、ナイフで魚体の両側に3本の切り込みを入れます。

2. フライパンで両面がきつね色になるまで揚げ、取り出して置いておきます。

3. 魚をキャセロールまたはスープ鍋に入れ、少なくとも魚の体が浸る程度の適量の水を加えます。料理酒、塩、ネギの細切り、生姜のスライスを加えます。蓋をして強火で調理します。

4. 水が沸騰したら、クコの実を加えて弱火で20分ほど煮ます。

5. 20分経ったらエノキ茸を加えます。

6. 5分後にフライパンから取り出し、みじん切りにしたネギを散らして飾り付ければ完成です。

魚のシチュー

材料: フナ、豆腐、みじん切りネギ、砂糖、油、水、酢、塩、鶏ガラスープ

練習する：

1. フライパンに油を注ぎ、強火にかけます。油が煙を上げ始めたら、フライパンの縁に沿って魚をそっと滑らせます。約 2 分後、裏返してさらに 2 分間揚げます。生姜を数枚スライスして加え、軽く揚げます。次に、一度に十分な量の水を加え、ネギの束、酢と砂糖を大さじ半分ずつ加え、強火で沸騰させます。

2. 豆腐、塩、少量のチキンエッセンスを加え、強火で煮続けます。3〜5分後、スープは白くなります。強火で約5分間煮込み、その後中火に切り替えて約5〜10分間煮込みます。盛り付ける前に、みじん切りにしたネギを散らします。

上記の紹介を通じて、魚のスープのレシピの完全なコレクションのフナのスープの調理方法をよく理解しました。したがって、それを作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、このようなスープを作るときは、塩を適量加え、多すぎないように注意してください。