煮込み牛肉麺の作り方

麺は私たちの生活の中で非常に一般的な食べ物です。麺はカロリーが低いですが、人体のエネルギー補給に非常に役立ちます。麺を作る方法はたくさんあります。人々は自分の好みに応じて製造方法を選択できるため、食べるときに好きになります。煮込み牛肉麺の方法はどうですか？この種類の麺は非常に一般的で、味も非常に美味しいです。

煮込み牛肉麺の具体的な作り方は？煮込み牛肉麺の作り方は比較的簡単です。多くの人は煮込み牛肉麺はとても複雑だと思っています。実は、煮込み牛肉麺の材料の組み合わせや作り方はとても簡単で、思ったほど複雑ではありません。

煮込み牛肉麺の作り方：

材料

材料: 牛ブリスケット 600g

材料: ニンジン 1 本、コリアンダーまたはチャイブ 1 本、生姜 1 片、ネギ 2 本、スターアニス 1 個、グラスフルーツ 1 個、ナツメグ 2 個

調味料：塩小さじ2、薄口醤油大さじ2、濃口醤油大さじ半分、ケチャップ大さじ1

練習する

1. 牛肉を細かく切り、鍋に冷水を入れ、すりおろした生姜を半分加え、沸騰させて1分ほど煮ます。

2. 牛肉を温水で洗い、置いておきます。

3. にんじんをさいの目切りにし、残りの生姜をスライスし、八角を刻みます。

4. フライパンに油を入れ、牛肉、スターアニス、カルダモン、ナツメグを炒めて水分を飛ばし、生姜と玉ねぎを加えて均一に炒めます。

5. 薄口醤油、濃口醤油、トマトソースを加えて、全体によく炒めます。お湯を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で牛肉が柔らかくなるまで煮ます。

6. 塩とニンジンを加えてさらに20分間煮込み、煮込み牛肉麺のスープベースを作ります。

自家製煮込み牛肉麺

材料: 牛肉、生麺、菜種、ゆで卵、生姜スライス、ネギ、茶葉、乾燥赤唐辛子、胡椒、スターアニス、月桂樹の葉、シナモン、その他のスパイス

練習する：

1.牛肉を洗って切り分け、湯がいて血抜きをし、

2. 鍋に少量の油を入れ、牛肉、生姜のスライス、ネギ、茶葉、乾燥赤唐辛子、胡椒、スターアニス、月桂樹の葉、シナモンを加えて香りが出るまで炒めます。

3. 醤油、濃口醤油、酢を加えて炒め続けます。一度に十分な量の水を加え、強火で沸騰させ、2〜3時間煮込みます。

4. 牛肉がほぼ火が通ったら、スパイスを取り除き、牛肉のスープを残しておきます。

5. 牛肉に火が通ったら、塩と砂糖で味付けします。

6. 別の鍋に水を入れ、沸騰したら少量の塩を加えて茹で、麺器に入れる

7. 牛肉の角切り、ゆで野菜、ゆで卵を加え、牛肉スープをボウルに注ぎます。

上記の紹介を通じて、煮込み牛肉麺の作り方についてある程度理解できました。この製造方法により、料理の味と色が大幅に向上します。ただし、このような料理は栄養が豊富であることに注意する必要があります。したがって、食べるときは、胃をしっかりと保護するために、スープと一緒に食べるのが最適です。