自家製ワイン

ワインは多くの人に好まれています。特にワインは女性の美容やスキンケアにとても役立ちます。また、毎晩寝る前にワインを飲む習慣を身につけることも、人間の健康にとても役立ちます。そのため、選ぶときは安心してください。ただし、ワインを飲みすぎるのは健康に良くないのでお勧めできません。では、自家製ワインはいかがでしょうか？

自家製ワインはどうでしょうか？ワインは比較的簡単に作れるので、作るときにあまり心配する必要はありません。その製造方法はそれほど複雑ではありません。以下で詳しく紹介しましょう。

自家製ワイン：

原材料: ブドウ、砂糖

練習する：

1. ブドウが大量に市場に出回る夏には、必ず自然に熟したブドウを購入してください。季節外れに温室で栽培されたブドウは購入しないでください。紫がかった赤色の熟したブドウを購入してください（味見してください。甘いブドウはたいてい熟しています）。茎を見て、緑色で酸っぱい味がする場合は、「赤みを増すホルモン」が注入されている可能性がありますので、そのようなブドウは購入しない方がよいでしょう。 -

2. はさみを使ってブドウを茎の近くで 1 つずつ切ります。皮を傷つけないように、茎を少し残しておくこともできます。ブドウを手で引っ張らないでください。皮が傷つく可能性があります。皮が傷ついたブドウは、食べるために取っておき、ワインを作るために使用しないでください。

3. 切ったブドウを洗い、薄い塩水に約 10 分間浸して、ブドウの皮についた農薬やその他の有害物質を取り除きます (前述のように、皮が傷んだブドウはワイン造りに使用しないでください。浸漬中に塩水が果肉に染み込み、ワインの品質に影響を与える可能性があります)。その後、きれいな水で再度すすいで水を切ります。 -ブドウを塩水に約10分間浸します。 -ブドウの水を切ります-。

4. ブドウをボウルに注ぎ、手で一つずつ潰します。ブドウの皮、ブドウの種、果肉はボウルに残しておきます。次に、ブドウ 6 ポンドに対して白砂糖 1 ポンドの割合で均等に混ぜます (甘さがお好みの場合は、もう少し追加できます)。白砂糖が完全に溶けたら、清潔なボトルに入れます。注意: ワインは発酵の過程でブドウが膨張し、大量のガスを発生させるため、ボトルに詰め込みすぎず、3分の1のスペースを残してください。詰め込みすぎると、ワインが溢れてしまいます。また、外気が入らないように、ボトルのキャップをビニール袋などでしっかりと包んでおくと良いでしょう。

5. 夏は気温が高く、21 日後にワインが完成します。気温が低い場合 (30 度以下) は、さらに数日醸造を続けることができます。ワインは醸造期間が長いほど風味が強くなり、醸造後、保存期間が長いほど風味が強くなることに注意してください。私はあまり強いワインは好きではないので、気温が高くなくても遅くとも26～27日後には瓶を開けて澱を濾過します。 -

6. ワインを醸造した後、ブドウの種、ブドウの皮、発酵した果肉を濾過して取り除く必要があります。これを濾過残渣と呼びます。私は残留物を濾過するためにザルを購入しました。濾過にガーゼを使用する人もいます。とにかく、家にあるもので間に合わせることができますし、残留物を取り除くのに何でも使えるので、伝統的な方法を使用してワインを保管してください。残留物を濾過するために使用する道具は、ワインに細菌が混入するのを防ぐために、厳密に消毒する必要があることに留意する必要があります。

7. ブドウの残渣を濾過します。

上記の紹介を通じて、自宅でワインを作る方法についてよく理解できました。したがって、ワインを作るときは、上記の方法に従うことができます。ただし、このようなワインを飲むときは、適度に飲む必要があります。飲みすぎると簡単に酔ってしまいます。アルコール度数が低いように見えますが、後遺症は非常に強いです。