セロリ餃子のレシピ

私たち中国人は、特に重要な祭りの時には、餃子をとても好んで食べるべきだと私は信じています。餃子の餡子には、セロリ、ネギ、ザワークラウト、3つの生餃子など、さまざまな種類があります。誰もがさまざまな味の餃子を食べたいはずですが、特にセロリ餡子は好きです。私たちはそれを頻繁に食べるべきです。セロリ餡子の作り方を知っていますか？見てみましょう。

セロリと肉の餃子

材料

豚肉、ごま油、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜、濃い口醤油、塩、セロリ、植物油

練習する

1.セロリの葉を取り除き、きれいにし、ネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする

2. セロリを沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水で洗い、水を切り、細かく切って水を切ります。

3. 豚ひき肉にごま油、みじん切りにしたニンニク、生姜、濃い口醤油、塩を加え、一方向によくかき混ぜます。

4. みじん切りにしたネギとセロリを肉の具に加え、一方向に均等にかき混ぜます。

5. 鍋に油を入れ、油が50%ほど温まったら、みじん切りにしたネギとニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。次に、混ぜ合わせた具材に注ぎ、もう一度よく混ぜます。

セロリ入り牛肉餃子

材料

牛肉 250g セロリ 200g ニンジン 50g 卵 1個

調味料: 玉ねぎ、生姜、ニンニク、料理酒、塩、サラダ油、チキンエッセンス（黒コショウは加えても加えなくてもよい）

練習する

1 牛肉を細かく切って置いておき、セロリを湯がいて置いておく。セロリをみじん切りにし、にんじんをみじん切りにし、ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにして置いておく。

2 大きめのボウルを用意し、セロリ、ニンジン、牛肉、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを入れ、卵を割り入れて混ぜ、

塩2グラム、料理酒2グラム、サラダ油20グラム、チキンエッセンス1グラム、黒コショウ1グラムを箸で一方向に3分間かき混ぜます。

セロリ団子

材料

材料: 豚肉300g、セロリ400g、餃子粉600g

材料: 塩、ごま油、濃口醤油、みじん切りネギ、みじん切り生姜、五香粉、胡椒、適量

練習する

1. 豚肉を詰め物に切り、セロリを刻んで置いておきます。小麦粉と適量の水を混ぜて、しばらく置いておきます。

2. 豚肉の詰め物、適量の塩、五香粉、濃い口醤油、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、ごま油、花椒粉を均等に混ぜ、一方向にかき混ぜ、みじん切りにしたセロリを加えます。

4. 練った小麦粉を使って皮を作り、餃子を作ります。具体的な操作については詳しく説明しません。

5. 鍋が沸騰したら餃子を入れ、沸騰したら冷水を加え、これを3回繰り返します。

セロリ入り餃子の作り方は誰でも知っているはずです。実はそれほど複雑ではありません。普通、餃子は面倒なので自分で作りたくありません。実際、作り方をマスターすればそれほど複雑ではありません。食べるために餃子を作るのに、何が難しいのでしょうか？さあ、始めましょう。