カレービーフスープの作り方

牛肉の栄養価は非常に高く、特に冬に牛肉を食べることは私たちの体にとても良いです。牛肉の食べ方はたくさんありますが、皆さんは牛肉スープを飲むのが好きですか？特に淮南の牛肉スープはとても有名です。牛肉スープを飲むのが好きな人は、カレー牛肉スープをみんな知っているはずです。とても美味しいですが、作り方がわからない人はいません。それでは見てみましょう。

カレービーフスープ

レシピの説明: 色は濃い赤、スープは濃厚で新鮮、牛肉は柔らかくて美味しく、スパイシーで美味しいです。

材料

材料：牛肉1500グラム、

調味料: カレー25g、塩100g、MSG15g、ネギ100g

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1. 牛肉を洗い、約13cmの長さに切ります。

2. 鍋に水と牛肉を入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、中火で2〜3時間煮ます。牛肉が80％調理されたら、カレー粉をスープに加えてかき混ぜ、しばらく煮込み、調理された牛肉を取り出し、冷めたら薄切りにします。 3.ボウルをいくつか用意し、各ボウルに150〜200グラムの牛肉スライスを入れ、上塩、MSG、みじん切りにしたネギ、煮たカレー牛肉スープを加えます。

カレービーフスープ

材料

調理済み牛肉300g、玉ねぎ1個、ニンニク30g、牛脂50g、牛骨スープ3000cc、カレー粉大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2

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1. 調理した牛肉を角切りにし、玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

2. 牛脂を沸騰したお湯に入れて湯通しし、内臓を取り除きます。その後、取り出して水を切り、後で使用するために小さく切ります。

3. フライパンを熱し、サラダ油を少々入れ、牛脂を加えて油が出てくるまで炒め、牛脂が茶色くなって乾くまで炒め、手順1のニンニクと玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、カレー粉を加えてさっと炒め、最後に茹でた牛肉の角切りを加えて2分ほど炒めます。

4. 手順3の鍋に牛骨スープを加え、弱火で約1時間煮込みます。残りの調味料を加えてさらに15分煮込みます。

カレービーフスープ

材料

牛肉 1kg、牛骨 1kg、玉ねぎ 300g、カレー油大さじ1、トマト 1個、クミン 10g、レモングラス 3本、カレーの葉 10g、ニンニク 4片、唐辛子 2本、水 3000cc、塩小さじ1/2

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