ブラックペッパーステーキの作り方

ブラックペッパーステーキは、大手レストランやホテルの看板メニューです。ブラックペッパーステーキは柔らかくてとても美味しいので、多くの人が好んで食べています。黒コショウは最も広く使われているスパイスの一つです。黒コショウの木は多年生の木本植物です。黒コショウには薬効もあり、風邪を鎮め、胃液の分泌を促します。黒コショウは中国で数千年の栽培の歴史があり、優れた品種です。

外食でブラックペッパーステーキを食べる人は多い。正直に言うと、労働者階級にとって外食は安くない。それに、外食は家で食べるほど安全で安心ではない。ブラックペッパーステーキはそれほど技術的ではないので、自宅で作ることができます。ここにいくつかのヒントがあります:

ブラックペッパーステーキ：

材料：

ステーキ（スーパーで買った薄切りステーキ）、塩、黒コショウ、バター、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り（適宜）

練習する：

1. ステーキを洗ってキッチンペーパーで拭いて水分を拭き取ります。ステーキの両面に適量の塩と砕いた黒コショウまたは黒コショウパウダーを均等に塗り、10～20分ほどマリネします（長くマリネしすぎるとステーキが固くなります）。塩を振ったステーキは水分が染み出すので、揚げる前に拭いて水分を拭き取ります。

2. フライパンにバターを少し入れて熱し、ステーキを入れて強火で 50 秒間揚げ、裏返してさらに 40 秒間揚げ、弱火にしてさらに 20 秒間揚げ、裏返して、お好みの焼き加減になるまで揚げてお召し上がりください。 （最初に強火にするのは、ステーキの水分を閉じ込めてステーキが乾燥するのを防ぐためです。揚げるときにヘラでステーキを押さえるのは避けてください）

3. 鍋にバターを少々（約15g）入れて熱し、ニンニクのみじん切りと玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めます。塩少々、黒コショウのみじん切り（多めでも可）、水少々を加えます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。ヘラでスープがとろみが出るまでぐるぐるかき混ぜます。最後に、黒コショウソースをステーキにかけます。

上記のブラックペッパーステーキの作り方はとても簡単ではないでしょうか？一度覚えれば、自宅でも作ることができます。自家製のブラックペッパーステーキの味は大きなレストランのものに劣らず、栄養価も優れています。ステーキは筋肉や骨を強化するのに良い食べ物であり、健康にも良いです。ゲストが家に来たら、料理の腕前を披露しましょう。おいしい料理はみんなでシェアする必要があります。