電気オーブンで焼いたラム肉のケバブ

羊肉を食べるのが好きな人もいますが、羊肉には特別な味があるので嫌いな人もいます。しかし、多くの人はラム肉をケバブにして食べるのが好きです。特別な味がなくなるだけでなく、非常においしいラム串に変わります。電気オーブンで焼いたラムケバブを食べたことがありますか？

一般的に私たちが食べるラム肉のグリルドケバブは、路上で炭火で焼いたものですが、電気オーブンで焼いたラム肉のグリルドケバブを試した人は少ないのではないでしょうか。炭火で焼いたラム肉の串焼きは美味しいですが、発がん性があります。では、自宅の電気オーブンでラムケバブを焼いてみませんか。

材料: 新鮮なラム肉500g、脂肪の多いラム肉100g、塩10g、チリパウダー15g、クミンパウダー15g、クミンシード15g、油15ml。新鮮なラムのもも肉を流水で洗い、キッチンペーパーで拭いて水分を拭き取り、脂身の多いラム肉と一緒に2cm角に切り、塩、チリパウダー、クミンパウダー、クミンシード、オイルを加えてよく混ぜ、20分間マリネします。

竹串を洗って水気を拭き取り、角切りにしたラムのもも肉と脂身の多い羊肉を竹串に間隔をあけて刺します。串 1 本につき 6 〜 7 枚ほどの肉を刺し、天板に平らに広げます。

オーブンの温度ノブが「180 度」になっていること、機能ノブが「上部および下部チューブ加熱」になっていることを確認し、時間ノブを 10 分に回します (または、「Bake」ボタンを押し、「Timing」ボタンと「Time/Temperature」の上下ボタンを使用して、温度を 180 度、時間を 10 分に調整します)。ベーキングトレイをオーブンの空洞に入れます。10 分後、ローストしたラム肉の串焼きを取り出してお召し上がりください。

豚ヒレ肉、手羽先、新鮮なエビ、魚などはすべてこの方法で焼くことができます。熟成が難しい牛肉は適していません。鶏肉、特に鶏の胸肉は脂肪分が少ないため、このように焼くと非常に乾燥して硬くなり、味も良くありません。

羊肉は産地によって味や食感が異なります。魚臭さが気になる場合は、玉ねぎや五香粉を増やしたり、漬け込む時間を長くしたり、あらかじめ湯通ししたりしてください。

いかがでしたか？この紹介を通じて、電気オーブンでラムケバブを焼く方法についてある程度理解していただけたと思います。電気オーブンで焼いたラム肉のケバブは味が良く、副作用もないと感じますか？まだ試したことがないなら、ぜひ試してみてください。味はとても良く、もっと食べたくなります。