大根入り牛肉スープの作り方

「冬は大根、夏は生姜を食べましょう。」誰もが大根の健康効果を知っています。寒い冬が来ると、どの家庭でも大根をたくさん備蓄します。大根の食べ方は家庭によって異なり、冷やして食べる人もいれば、餃子を作る人もいれば、直接炒める人もいます。実は、大根と牛肉のシチューは最も栄養価の高い組み合わせであることを知っておくべきです。牛肉はタンパク質が豊富で、冬に食べるととても美味しいです。それでは、大根と牛肉のスープの作り方をお教えします。

大根は甘くて辛くて冷たい性質があり、肝臓、胃、肺、大腸の経絡に入り、熱を清めて体液を促進させ、血液を冷やして出血を止め、ガスを解消して膨満感を和らげ、食物を消化して停滞を和らげ、食欲を増進して脾臓を強化し、ガスを解消して痰を解消する効果があります。

急性および慢性咽頭炎に優れた治療効果があり、喉の痛みや喉の乾燥などの症状を緩和できます。しかし、実際には子供にも効果があります。臨床的には、数ヶ月ごとに風邪や発熱をひき、その後喉が痛くなる子供もいます。実際、伝統的な中医学によると、それは肺と胃の熱と毒素が喉に溜まった場合です。西洋医学では、慢性咽頭炎または慢性扁桃炎であるとよく言われます。このとき、このスープを定期的に摂取すると、喉をきれいにし、熱と毒素を分散させ、病気を治すことができます。

唇が荒れやすい人は、薬や口紅をいくら塗っても効果がありません。実は、このスープは古代にも記録されています。オリーブは乾燥して荒れた唇の治療に非常に効果的なので、このスープを頻繁に摂取することでも効果が得られます。大根と牛肉のスープの作り方：

1. 大根には高血圧の治療効果があります。大根750グラム、ヒシ500グラム、蜂蜜50ミリリットル。最初の2つの材料を細かく刻んでつぶし、滅菌ガーゼに入れてジュースを絞り、残留物を取り除き、蜂蜜を加えて、1日以内に2〜3回摂取します。

2. 大根には喘息に効く効果があります：大根150グラム、ヒシ50グラム、豚肺75グラム。大根をさいの目切りにし、ヒシの実と豚の肺をスライスします。 3つに水と調味料を加えて火が通るまで煮たら、食べられます。

3. 大根はインフルエンザに効く：大根250グラムと米酢適量。

4. 大根は子供の肺炎の治療に効果的です：大根100グラム、オリーブ30グラム、もち米50グラム。オリーブを水で洗い、芯を取り除きます。大根を洗ってスライスし、もち米に加えてお粥を作ります。お粥ができたら、冷めるまで待ってから食べます。

大根は「高麗人参よりも良い」と言われています。生で食べても、煮ても、冷やしても食べられますが、牛肉と一緒にスープにして食べるのが一番だと思います。体を強くするのに良いです。肌寒い春に一杯飲むと、体が温まり、滋養も得られます。

材料

主な材料：牛肉、大根、ニンニク、ショウガ、タマネギ、コショウ（適量）。

副原料: 油、塩、料理酒、砂糖、MSG、醤油など。

牛肉を洗って切り分けます。ネギは洗って細かく切ります。ショウガとニンニクは皮をむいて洗って包丁でつぶします。大根の根と頭を取り除き、洗って細かく切ります。中華鍋に冷水を入れ、強火で沸騰させ、牛肉を入れ、少量の料理酒を加え、完全に火が通ったら中華鍋から取り出します。鍋に適量の水を入れ、沸騰したら牛肉と大根の角切りを順番に入れ、塩・こしょうを適量加えて中火で大根が柔らかくなるまで煮ます。次に、醤油、塩、MSG、料理酒を加えて味付けし、さらに数分間煮込みます。

消化に良い大根を牛肉と一緒に煮込んだ料理は、まさに体を養うのにぴったりの一品です。実は、大根と牛肉のスープの作り方はとても簡単です。寒い冬に体の機能を高め、カロリーを補給できるこのスープは、誰の食卓にも欠かせないものです。