みじん切りネギ入りスクランブルエッグの作り方

卵は私たちにとってとても馴染みのある食品です。タンパク質が豊富です。卵を定期的に食べると、健康維持効果とヘルスケア機能が高まります。卵の調理方法はたくさんあります。卵を揚げたり、スープにしたりできます。最も一般的な方法は、卵とネギのみじん切りを炒めることです。卵とネギのみじん切りはどちらも非常に安価な食品ですが、この2つを使った料理は美味しくて栄養価も高いです。

卵は私たちの食卓によく登場します。卵は揚げたり、炒めたり、ゆでたり、揚げたり、蒸したり、煮込んだりできます。卵には人体に必要な栄養素が含まれており、何よりも作り方がシンプルで簡単です。

1. ネギを洗って白い部分を取り除き、緑の部分をネギみじん切りにして、大きなガラスボウルに入れます。

2. 卵4個を割りほぐし、大きめのガラスボウルを45度に傾け、卵とみじん切りにしたネギを箸で一方向に素早くかき混ぜ、卵液が粘り気を帯びるまで混ぜます。

3. フライパンの中の水分がすべて蒸発するまでフライパンを加熱します。約1分間加熱し、フライパンに大さじ6杯の油を加え、フライパンを回して油がフライパンの表面全体に行き渡るようにし、弱火にして卵液を注ぎます。

4. 卵液を一方向に素早く炒めます。約 1 分後、卵液が固まります。卵が加熱されすぎないように、すぐにフライパンから取り出します。

ヒント

1. 卵を焼くときは、卵が柔らかく滑らかになるようにフライパンを熱くする必要があります。フライパンが熱くないと、卵焼きは失敗しやすくなります。

2. 冷蔵庫に保存していた卵は、調理する前に取り出して 1 時間放置してください。

3. スクランブルエッグを作るときはMSGを加えないでください。MSGを加えると、加熱後に卵の風味が消えてしまいます。

4. 卵を食べすぎると代謝産物が増加し、腎臓への負担が増します。1日1～2個食べるだけで十分です。

上記の記事では、家庭料理であるネギのみじん切り入りスクランブルエッグを紹介しました。ネギのみじん切り入りスクランブルエッグは、非常にシンプルな材料で作られ、非常に安価であることがわかっています。そのため、ネギのみじん切り入りスクランブルエッグは、非常にコスト効率の高い家庭料理です。