ロバの皮のゼラチンで煮込んだ黒鶏の作り方

食事の重要性は主に健康を維持することですが、人々の味覚を満足させることも必要です。そのため、人気の食べ物は常に栄養価が高く、非常に美味しいです。ロバの皮のゼラチンで煮込んだ黒鶏料理は栄養価が高いことは誰もが知っていることですが、味に関してはかなりばらつきがあります。美味しく作る人もいれば、食べにくい料理にしてしまう人もいます。これは、材料が新鮮でないことと、調理方法が間違っていることが原因です。そこで、ロバの皮のゼラチンを使ったおいしい黒鶏の煮込みの作り方を学びましょう。

黒鶏：李時珍は『本草綱目』の中で、黒鶏は水と木の精を受け継いでいるので、肝臓、腎臓、血液の病気に適しており、体を補い、虚弱な病気を治療できると述べています。また、喉の渇き、赤痢、胸部、脇腹、手首、腹部の疝痛も治療できます。産後の女性に有益で、産後の衰弱、不正出血、帯下も治療できます。

ナツメ：「中国本草学」には、「脾胃を養い、気血を補い、心を落ち着かせ、陰衛を調整し、薬効を調和させる。主に脾胃虚弱、気血不足、食欲不振、軟便、疲労、動悸、不眠、女性の内臓乾燥、陰衛不調和の治療に使用される」と記されている。

ロバ皮ゼラチン：「中薬本草」には、「肝、肺、腎の経絡に入り、血液を補い、出血を止め、陰を養い、乾燥を潤す。主に血虚症候群、消耗性喀血、吐血、血便、血赤痢、妊娠中の出血、月経過多、陰虚、落ち着きのなさ、不眠、肺虚、乾いた咳、内風によるけいれんなどの治療に用いられる。」とある。

練習する：

1. 材料を準備します。私は山東ロバ皮ゼラチンを使用します。自宅でこれを割るのにかなり時間がかかりました。薬局で購入すると、店員に頼んで先に切ってもらえます。そうすれば、家に帰ってから苦労する必要がありません。

2. 黒鶏を洗って血を取り除きます。肉が脂っこすぎる場合は、スープが脂っこくなりすぎないように皮を取り除くことができます。

3. 黒鶏肉をもう一度冷水で洗い、シチュー鍋に入れ、他の材料を洗って加え、水を加えます。

4. 鍋に蓋をして冷水を入れ、シチュー鍋を入れ、水がシチュー鍋の半分まで達したら蓋をします。

5. 強火で水が沸騰したらロバの皮のゼラチンを入れ、2時間ほど煮込みます。

予防

すべての女性にこのスープが絶対に必要です!仕事でプレッシャーがかかり、不眠症になりがちなOLさん、自宅でもぜひお試しください。おいしくてヘルシーです！気血を補い、陰を養い、血を吸収する作用があり、体が弱く、特に血気不足、顔色不良、元気がない人に適しています。

上記はロバ皮ゼラチン入り黒鶏煮込みのレシピです。基本的には、新鮮な材料を購入し、上記の方法でスープを作れば、美味しいロバ皮ゼラチン入り黒鶏煮込みができます。ここで注目すべきは、ロバの皮のゼラチンで煮込んだ黒鶏は強壮食品であり、体が弱っているときには頻繁に食べることができますが、健康維持のためだけであれば、時々食べるのが最善です。