ドラゴンフルーツの皮も宝物です、捨てないでください

アントシアニンは強力な抗酸化物質で、カロチンの 10 倍以上も強く、人間の血液中で 75 時間活性を保ちます。有害物質であるフリーラジカルによるダメージから人体を保護し、フリーラジカルに関連するさまざまな病気の予防に役立ちます。

より多くの栄養を摂取するために、ブドウは皮を吐き出さずに食べたり、リンゴは皮をむかずに食べたり、トマトや冬瓜は皮つきのまま炒めたりすることを選ぶ人が多くいます。実際、ドラゴンフルーツの皮には、非常に貴重な栄養素であるアントシアニンが含まれているため、捨てるべきではありません。

アントシアニンは強力な抗酸化物質で、カロチンの 10 倍以上も強く、人間の血液中で 75 時間活性を保ちます。有害物質であるフリーラジカルによるダメージから人体を保護し、フリーラジカルに関連するさまざまな病気の予防に役立ちます。アントシアニンは、血管の弾力性を高め、動脈の内壁を保護し、血圧を下げ、炎症やアレルギーを抑制し、関節の柔軟性を高め、網膜細胞のロドプシンの再生を促進し、視力を改善し、抗放射線効果もあります。つまり、アントシアニンはさまざまな方法で人間の健康を維持し、多くの恩恵をもたらします。

したがって、ドラゴンフルーツを食べるときは、内側のピンク色の皮を捨てないようにしてください。ナイフで削ぎ落として生で食べたり、細切りにして冷たいサラダに混ぜたり、ジュースにしたりするのもよいでしょう。ドラゴンフルーツの皮は、高温によってアントシアニンが部分的に分解され、栄養価が低下するため、お茶やスープ、蒸し物や炒め物に使用しないでください。