長芋と小豆のスープの作り方

私たちは日常生活で、長芋と小豆を食べたいときは、通常、別々に食べており、この2つの材料を混ぜることができることさえ知りません。実際、野生芋と小豆を一緒に使ってフナのスープを作ったり、イナゴマメ、野生芋、小豆、豚骨のスープにしたりできるので、誰もが自分の好みに合わせて野生芋と小豆のスープの作り方を学ぶことができます。

フナと長芋、小豆、黒豆の煮込み

スミレは清熱作用のある伝統的な漢方薬で、湿気を取り除き、解毒し、関節を開放します。小豆は食べ物としても薬としても使用でき、脾臓を強化し、湿気を取り除き、利尿を促進し、膿を取り除く効果があります。どちらも性質が穏やかで、甘くてさっぱりとした味です。緑豆は広東省の人々が湿気を取り除き、水虫を治すために使用する強壮豆です。まろやかで美味しいです。フナと一緒に煮るとさっぱりして美味しいです。湿気を取り除き、眠気を和らげ、利尿を促進し、滋養強壮効果があります。今では便利なスープドリンクで、男性、女性、若者、老人に適しています。

材料: 新鮮な長芋50グラム、小豆とサヤエンドウ各40グラム、フナ1匹、豚肉50グラム、生姜3枚。

準備: 新鮮なヤムイモを細かく切り、豆 2 個を水に浸し、フナを殺してきれいにし、少し黄色くなるまで揚げ、少量の水に浸します。すべてを土鍋に入れ、2500mlの水（約10杯分）を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込み、塩を加えます。 3〜4人用。

槐の花と長芋のフナ煮

広東省は暑い夏と秋に台風や暴風雨に見舞われることが多く、そのため皮膚湿疹に悩まされる人が増えています。伝統的な中国医学では、湿疹は不適切な食事、アルコール中毒、または辛いもの、刺激の強いもの、魚臭いものの過剰摂取によっても引き起こされると考えられており、これらの摂取は脾臓と胃を損傷し、脾臓の機能不全を引き起こし、体内に湿気と熱が蓄積し、外部に湿気と熱が侵入します。内外の2つの邪悪が互いに戦い、毛穴に詰まり、皮膚を湿らせ、湿疹を発症させます。漢方薬の槐の花と野生芋をフナと一緒に煮込んだものは、この病気の薬食であると同時に、予防と治療のためのスープでもあります。槐の花は血液を冷やして出血を止め、肝臓を清めて火を減らす効果があります。ヤムイモは湿気を取り除き、解毒し、関節を広げます。フナは利尿作用と強壮作用があります。スープに混ぜると、熱を消し、解毒し、湿潤を促進し、痒みを和らげる効果があります。

材料：槐の花15グラム、長芋30グラム、フナ1匹、生姜3切れ。

作り方：薬材をしばらく浸してから洗い、フナを殺してきれいにし、少し黄色くなるまで揚げ、少量の水に浸し、すべてを土鍋に入れ、2000ml（約8杯分）の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で約1時間煮込み、塩を加えます。鮒をすくって醤油と混ぜておかずとして食べると、3～4人分になります。

上記では、山芋と小豆のスープの作り方を詳しくご紹介しました。外出が困難な方は、記事で紹介した手順に沿って作ってみるのがおすすめです。日常生活において、槐の花、長芋、小豆、フナのスープを適度に食べることは、体に必要なタンパク質と微量元素を補給するのに大いに役立ちます。