サゴの作り方

誰もが人生でサゴシロップを食べたことがあると思います。それは小さなサゴから作られています。小さなサゴは、私たちが好むさまざまなシロップを作るのに使用できます。たとえば、ココナッツミルクサゴシロップやサゴ緑豆シロップなどを作ることができます。小さなサゴは、シロップを作る前に調理する必要があります。それでは、小さなサゴの作り方を学びましょう。

サゴの作り方

1. タピオカを洗ってきれいな水に浸し、置いておきます。

2. 鍋に水を沸かし、サゴを入れます。 （注意：調理中はスプーンでかき混ぜてください。そうしないとタピオカパールが鍋の底にくっついてしまいます）

3. タピオカが透明になるまで茹で、お湯からタピオカを取り出します。

4. 別の鍋に水を沸かし、透明になるまで茹でたタピオカを入れます。

5. 完全に透明になり、沸騰したお湯がすべてなくなるまで調理します。

6. 小さな鍋に牛乳を入れて沸騰させ、砂糖を少し加えます。 （提案：牛乳の代わりにココナッツミルクを使うと、ココナッツミルクの香りがより良くなります。ココナッツミルクが苦手な場合は、牛乳でも大丈夫です。）

7. サゴに牛乳を注ぎ、一緒に煮ます。あまり長く煮すぎないように注意してください。

8. 茹で上がったタピオカミルクを冷蔵庫に入れて凍らせます。

9. 今日用意するのはライチです（注：冷凍サゴにお好みのフルーツを入れても構いません）。皮をむいたライチをサゴに入れれば完成です。

ココナッツミルクサゴ

材料: タピオカパール (大型スーパーで売っているそうですが、近くの五福スーパーでは見つけられませんでした。結局、野菜市場で 1 斤 4 元で買いました)、ココナッツパウダー、生乳 1 袋。

練習する：

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、火を弱めて洗ったサゴ（私は1回だけ洗いました）を入れて煮ます。調理中は絶えずかき混ぜてください。最初は少し濁っているかもしれませんが、そのままかき混ぜ続けてください。ゆっくりと、ゆっくりと、タピオカが透明になってきたことに気づきました。サゴの中心に小さな白い点が現れたら火を止めます。

2. 茹で上がったタピオカパールを冷水で洗います。タピオカパールは小さな真珠のように見え、とても美しいです。

3. 鍋に水を加えて沸騰させ、火を弱めます。ココナッツパウダー小袋1個、氷砂糖数個、白砂糖スプーン2杯、新鮮な牛乳1袋を入れて、さらに調理します。あなたは自分の時間を自分でコントロールできます。

4. 茹でたココナッツミルクをタピオカパールに注ぎ、冷ましてからスイカを加えます。冷蔵庫で冷やしてください。

普段からサゴシロップを飲むのが好きな人は、この記事で紹介したココナッツミルクサゴの作り方を試してみて、シロップの味を確かめてみるのもいいでしょう。生活の中でタピオカを作りたいなら、自分のニーズに合わせて作ればいいのです。タピオカの調理方法についてもっと知っていただければ幸いです。