小さな揚げパンの作り方の紹介

多くの人が小さな揚げパンの作り方を知っています。揚げパンは通常、小麦粉、ベーキングパウダー、その他の材料で作られます。揚げパンはサクサクしているだけでなく、香りも良いので、多くの人が好んで食べます。中国の伝統的な朝食の一つとして、揚げパンは私たちの生活に重要な役割を果たしています。そこで今日は、揚げパンの作り方をご紹介します。

小さな揚げパンの作り方

1. 小麦粉とベーキングパウダーを均一に混ぜます。

2. 水に砂糖、塩、重曹を加えてよくかき混ぜます。かき混ぜた水を小麦粉とベーキングパウダーの混合物に数回加えます。生地をこねながら水を加えます。完成した生地は、餃子を作る生地よりも少し薄くなりますが、薄すぎることはありません。

3. こねた生地を皿に置き、30～60分ほど放置します。

4. 30〜60分後、生地を再度こね、油を塗った容器に入れて、生地の表面に油を塗ります。次に、容器をラップで密封します。一晩置いておくと、翌朝に生地を揚げるのに使えます。

5. 翌朝、生地を一定の幅の長い帯状に伸ばします。次に細長く切ります。 2枚重ねて箸で押さえると揚げ棒が現れます。その後、好みの長さまで引っ張ると揚げ棒の胚芽が形成されます。

6. フライパンに油を入れて熱し、揚げ始めます。揚げるときには生地を頻繁に裏返してください。そうしないと生地がドロドロになってしまいます。

ヒント

1. 普通の小麦粉でも高グルテン小麦粉でも使えます。

2. アルカリは重曹 1 グラムでも代用できます。

3. 中華料理で使用される量は、西洋料理ほど正確ではありません。たとえば、麺と水とイースト菌の比率などです。私は 2 つのレシピを参考にして、妥協した量を使用しました。

4. とても小さな鍋を使っていて、鍋が開かないかもしれないと心配だったので、生地を2枚重ねずに、1枚の生地の真ん中を箸で押しました。通常の数は2です。

5. 揚げすぎには注意してください。表面が黄金色になったらフライパンから取り出してください。

以上が、小さな揚げパンの作り方の詳細な紹介です。手順は非常に簡単で、簡単に習得できます。家で何もすることがないときは、手を動かして美味しくておいしい揚げパンを作って、それを熱い豆乳と組み合わせてみてください。それはどんなに素晴らしい瞬間でしょう。ただし、揚げパンがどんなに美味しくても、揚げパンは結局のところ揚げ物なので、適度に食べる必要があることを皆さんに思い出させたいと思います。したがって、少量を食べる方が良いです。