ヤムイモ粥の作り方

お粥は多くの人に好まれています。この種類の食べ物は栄養価が高く、胃に害を与えません。しかし、適度に食べる必要があります。お粥を食べすぎると、胃が大きくなります。少量の食事を頻繁に食べることは、お粥を食べる良い選択です。体に影響はありません。お粥には多くの種類がありますが、最も一般的なものはキビ粥ですが、ヤムイモ粥も良い選択です。ヤムイモ粥のレシピには、この種のお粥の調理方法が詳しく紹介されています。

では、レシピ本に載っているヤムイモ粥の作り方はどのようなものなのでしょうか？この種類のお粥の作り方はそれほど複雑ではありませんが、ヤムイモ粥をスムーズに作るためには、作る前にその作り方を理解する必要があります。

山芋粥の作り方：

方法1

準備材料

1. 主な材料：生の山芋500グラム。

2. 調味料：白砂糖。

製造工程

山芋を細かくふるいにかけ、洗面器に入れて冷水を加え、ペースト状にします。鍋に適量の水を入れて沸騰させます。かき混ぜながら山芋パウダーを加え、火が通るまで煮て、砂糖を加えて味を整えます。注意: ヤムイモにはデンプン、タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。 『神農本草経』には「中枢を補い、気力と体力を増強し、筋肉を成長させ、長期使用により耳目が鋭くなる」と記されている。『本草綱目』には「胃気を補い、脾臓と胃を強化し、下痢を止め、痰と唾液を解消し、皮膚と毛皮に潤いを与える」と記されている。ヤムイモに含まれる粘液タンパク質は、心血管系への脂肪沈着を防ぎ、血管の弾力性を維持し、動脈硬化の早期発生を防ぎ、皮下脂肪の蓄積を減らし、肥満を回避します。山芋粥は長寿と健康に良い食べ物です。 [1]

方法2

黒ゴマ大さじ1杯

クコの実 10 個

黄色の氷砂糖 30g

1. お粥を作るために、もち米、山芋、クコの実、黒ゴマ、氷砂糖を用意します。

2. 山芋の皮をむいてきれいにし、細かく切ります。

3. もち米を洗い、山芋と一緒に土鍋に入れます。 4. 強火で沸騰させ、その後弱火で20分ほど煮ます。氷砂糖を加えて5分ほど煮ます。

5. クコの実を加えて5分ほど煮ます。 6. 黒ゴマを入れて5分ほど加熱します。 7. 火から下ろして、炊いたお粥をしばらく煮ます。

8. 全粒小麦粉150グラムとドライイーストを用意します。 9. イースト菌を温水と混ぜ、小麦粉に注ぎます。 10. 卵を加えて混ぜ、滑らかな生地になるまでこねます。

11. 暖かい場所に置いて発酵させます。 12. 生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。 13. 生地の空気を抜いて2つに分け、小さなボウルを2つ用意し、外側に油を塗り、ボウルを生地で包み、砂糖を20分間発酵させます。 14. 鍋に小麦パン生地を入れ、15分ほど蒸します。 15. 蒸しパンの器を取り出し、山芋粥を詰めます。

以上がヤム粥の作り方の詳しい紹介です。この種類のお粥を作るときは、適度に作るように注意する必要があります。そうしないと、残ったものを後で食べるときに味が変わってしまいます。ヤム粥を選ぶときは、この点に注意する必要があります。この種類のお粥を食べることは、体を養うのに非常に良いです。