春節に健康的な贈り物は何でしょうか?

中国は礼儀作法の国であり、「桃をくれたら、玉でお返しする」と信じられています。

旧正月の間、親戚や友人を訪問する際、人々は感謝の気持ちを表すために必ず贈り物を持って行きます。では、健康の観点から、友人や家族に与える価値のある製品はどれでしょうか?

今日はいくつか選んでみましょう。

01

ハニー

栄養: ⭐

対象者：乳児以外、蜂蜜アレルギーがなく、厳格な血糖コントロールを必要としない人

特殊効果：鎮咳

蜂蜜は非常に複雑な栄養成分を含む天然食品です。さまざまな微量元素の含有量は、その供給源によって異なります。

しかし、蜂蜜の主成分は比較的安定しており、最も多いのは果糖で約 40% を占めています。続いてグルコースが約30%を占めます。

私たちが日常的に接触する糖は、次の 2 つのカテゴリに分けられます。

1 種類は野菜や果物に含まれ、植物の細胞壁に包まれています。

もうひとつは、食品加工時に添加される砂糖、調理に使われる砂糖、蜂蜜に含まれる砂糖など、無添加の砂糖です。前者は健康に良いが、後者は長期間大量に摂取すると、良くても体重増加を引き起こし、最悪の場合、慢性疾患のリスクを高める可能性がある。

家に子供がいる場合は特に注意してください。 **蜂蜜はボツリヌス菌に汚染されている可能性があり、中毒を引き起こす可能性があります。非常に有毒なので、指の爪ほどの大きさの破片でも地球上のネズミをすべて殺すことができます。成人の腸内にはボツリヌス菌を寄せ付けない特殊な細菌が存在します。乳児や幼児の腸にはまだ同様のバリアがありません。したがって、 1歳未満の赤ちゃんは絶対に蜂蜜を食べてはいけません。

しかし、蜂蜜には非常に顕著な利点が 1 つあります。それは咳を抑えることができることです。今は風邪の流行期で、咳をしている人も多いです。過去数年間のいくつかの研究では、蜂蜜水は咳止め薬を単独で服用するよりも咳に効果がある可能性があることが示されています。

咳を和らげる方法

02

フルーツ

栄養: ⭐⭐⭐

対象者: 幅広く

特殊効果：がん予防

近年、がんを恐れるあまり、治療を受けることをためらう人が増えています。何か異常が見つかるのが怖くて、病院に行くことも健康診断を受けることもできません。実際、国内外の多数の研究により、どこでも手に入る果物ががん予防に最も効果的であることがわかっています。

残念ながら、統計によると、ほとんどの人は果物に十分な注意を払っていません。国内の栄養士は、中サイズのリンゴに相当する200〜350グラムの果物を毎日食べることを推奨しています。天津疾病予防管理センターが実施した調査によると、25歳以上の人々のうち推奨摂取量を達成したのはわずか約30％だった。

がんを予防するためのヒント

お祭り期間中は、親戚や友人のために新鮮な果物を摘んでもいいでしょう。どうしても慣れない場合は、ドライフルーツを買うことも検討してください。しかし、ドライフルーツを加工する方法はたくさんあります。購入するときは、必ず栄養成分表示を確認し、自由糖類が大量に添加されている製品は避けてください。

03

ナット

栄養: ⭐⭐

対象者：嚥下機能が正常な人

特殊効果：適度な摂取で「三高」を予防できる

私たちがよく話題にするナッツには、アーモンドやピスタチオなどがあります。クルミやピーナッツも含まれることがあります。植物学の観点から見ると、これらの食品は同じカテゴリーに属しません。栄養学的には多くの類似点があります。

例えば、これらには一定量の食物繊維が含まれており、満腹感を高め、気づかないうちに食事の摂取量を減らすことができます。例えば、どれも脂肪分が多く含まれており、脂肪の種類も適度です。

食品に含まれる脂肪は、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸の3つのカテゴリーに分けられます。その中でも不飽和脂肪酸、特に多価不飽和脂肪酸は健康に非常に有益です。一般的な供給源は魚とナッツです。そのため、「中国住民の食事ガイドライン」の最新版では、少なくとも週に2回は魚を食べ、ナッツを約70グラム食べることを推奨しています。

脂肪の種類、摂取源、食事に関する推奨事項

「70グラム」は食べられる部分を指します。調理したカシューナッツやデーツを詰めたクルミなど、市場に出回っているナッツの中には皮のないものもあります。丸ごと皮付きのものもあります。後者の場合、1日あたり少量にほぼ相当します。

ナッツの味を良くするために、加工工程で大量の油、塩、砂糖を加える製造業者もいます。購入する際は慎重に選んでください。さらに、ナッツは一般的に硬いです。子供や高齢者は嚥下機能が低下している可能性があるため、ナッツを食べる際には注意が必要です。

04

牛乳

栄養: ⭐⭐⭐

対象者: 幅広く

特殊効果：骨粗しょう症の予防

牛乳の栄養価には 2 つの側面があります。第一に、牛乳はバランスの取れた食事の一部であり、第二に、牛乳はカルシウムの最良の供給源です。

前者に関しては、バランスが健康を保証します。例えば、江蘇省で最近行われた研究では、牛乳や乳製品の摂取を適切に増やすことで、心血管疾患のリスクを軽減できることが示されました。

後者についてあまり知らない読者もいるかもしれません。いわゆる「骨粗しょう症」とは骨がもろくなることを意味し、主に更年期の女性や高齢者を脅かします。症状が重篤な場合、患者は転倒したり、階段を降りたり、あるいはかがんだりするだけで骨折する可能性があります。中高年が骨折をすると、本人の生活の質に影響するだけでなく、家族にとっても大きな負担となります。

では、カルシウムを十分に摂取していない人はどれくらいいるでしょうか? 2012年に中国疾病予防管理センターが31の省、自治区、直轄市の住民を対象に調査を実施したところ、96.6%の人がカルシウムを十分に摂取していないことが判明した。 2022年、北京疾病予防管理センターは北京住民を対象に新たな調査を実施し、その結果、94.8%の人がカルシウムを十分に摂取していないことが明らかになった。言い換えれば、カルシウム欠乏症はよくあるだけでなく、長期にわたるものでもあるのです。

骨粗鬆症

したがって、ここでもう一度皆さんにお知らせします。体内のカルシウム欠乏を避けるために、毎日 300 ml の牛乳を飲んでください。乳糖不耐症の場合は、ヨーグルトを試してみてください。または、状況に応じて適切な代替手段を選択してください。たとえば、豆や大豆製品をもっと食べましょう。

05

結論

贈り物は他人に贈るものなので、選ぶ際には相手のニーズを考慮する必要があります。そして健康は誰もが望むものなのです。

親戚や友人の体調に合わせて有益な商品を選ぶことは、大きな祝福です。

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終わり

著者: 趙延昌、フリーランスのポピュラーサイエンスライター