骨付きレンコンスープ

皆さんはきっとレンコンをよくご存知だと思います。レンコンは食用だけでなく薬用としても利用されており、人々に深く愛されています。レンコンはビタミン、特にビタミンCが豊富です。レンコンにはさまざまな微量元素が含まれており、カルシウムとリンの含有量が非常に高くなっています。レンコンを定期的に食べると、健康効果と健康上の利点が得られます。

レンコンの調理方法を知る必要があります。レンコンの調理方法はたくさんあります。炒めたり、シチューにしたりできます。上骨付きのレンコンを使用して、おいしい骨付きレンコンスープを作ることができます。

レンコンはスイレン科に属します。レンコンはほんのり甘くてシャキシャキとした食感で、生でも調理しても食べられ、人気の高い料理のひとつです。蓮根は薬効価値が非常に高い植物で、根、葉、花、果実はすべて宝物であり、滋養強壮の薬として使用できます。蓮根の粉末は消化を助け、下痢を止め、食欲を刺激し、熱を取り除き、体を養い、内出血を防ぐことができます。女性、子供、高齢者、虚弱者や病人にとって優れた流動食であり、滋養強壮の珍味です。私の国では江蘇省、湖北省、山東省、河南省、河北省などの地域で栽培されています。

レンコンは蓮根とも呼ばれ、地下茎が白いことから白茎とも呼ばれます。江南景石の蓮の詩：「泥の中に住んでいても汚れず、白い茎が地面に埋もれても誰も知らない。赤と緑の澄んだ中に活気があり、風を待たずに香りが池に満ちている。」

レンコンは栽培地域における重要な農業経済作物でもあります。

主な材料: レンコン、スペアリブ、調味料: アニス、タマネギ、ショウガ、料理酒、ローリエの葉

1. まず骨を熱湯で洗い、血抜きをします。

2. 圧力鍋に入れ、料理酒、醤油、アニス、みじん切りにしたネギ、スライスした生姜、月桂樹の葉を数枚加えて圧力鍋に入れ、骨がかぶる程度の水を加えます。

3. 火を​​つけ、蒸気が出始めたら弱火にしてさらに5分待ちます。

4. レンコンを洗って切り分け、圧力鍋の中の蒸気がおさまるのを待ち、一度に食べたい量を入れて再び火をつけ、蒸気が出るまで3分待ち、蒸気がおさまるのを待ち、塩を加えて食べられます。

上では、レンコンとは何かを紹介しました。レンコンは美味しいだけでなく、健康維持や健康管理にも効果があることがわかっています。レンコンを上手に使って健康に役立てましょう。上記の記事では、レンコンと上空骨を使った家庭料理、骨付きレンコンスープについて詳しく説明しました。