ケール入り牛肉炒めの作り方

ケールと牛肉の炒め物は、実は多くの家庭で作られる家庭料理です。独特の味、ケールの栄養、牛肉の歯ごたえがあります。そのため、ケールと牛肉の炒め物は、多くの人が人生で愛する家庭料理と言えます。しかし、ケールと牛肉の炒め物を外で食べるのと同じような味にする方法がわからないと言う人もたくさんいます。それでは、ケールと牛肉の炒め物の作り方を学びましょう。

栄養価が高くておいしい食べ物に魅了され、それを食べた後、自宅で自分で作ってみたくなる人は多いでしょう。このアイデアは実はとても美しく、これらの食べ物について理解していれば、作るのは難しいことではありません。

牛ヒレ肉 100g ケール 200g 卵白 1個

賦形剤

MSG、砂糖、醤油、塩、コショウ、料理酒、みじん切りネギ、水、澱粉

1. 牛肉を厚めに切り、薄くたたいてボウルに入れ、卵白、少量の料理酒、MSG、コショウ、塩、水澱粉を加えてよく混ぜてマリネします。ケールをお湯で茹でて取り出し、皿に入れます。

2. フライパンを火にかけ、油を50%くらいまで熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、肉のスライスを加えて色が変わるまで炒め、醤油、砂糖、料理酒、塩を加えて牛肉を炒め、水で溶いてとろみをつけ、ケールに注ぎます。

3. ヒント:ケールは栄養価が高く調理が簡単なだけでなく、色が緑色で調理後も形が崩れにくいため、アレンジも簡単です。ガーリックケールや炒めケールなどにもできます。牛肉に油を塗るときに植物油を少し加えると、肉のスライスがくっつくのを防ぎ、揚げるときに切り離しやすくなります。

ケールと牛肉の炒め物は貴重な食べ物とは言えませんが、実は栄養価があります。ケールにはビタミンやカルシウムなどの微量元素が豊富に含まれており、牛肉は美味しくて私たちの生活に欠かせない肉料理なので、この2つの組み合わせは完璧です。