黒米は酸性ですか、アルカリ性ですか?

南部の人々にとって、米は主な食料源です。1日も米を食べないと、気分が悪くなるかもしれません。あなたは米についてよく知っていますか？米を食べ過ぎた後、変えたいと思いませんか？そこで、今では黒米を選ぶ人が増えています。黒米は栄養価の高い米であることは誰もが知っています。では、黒米は酸性ですか、アルカリ性ですか？見てみましょう。

実際、黒米が酸性かアルカリ性かという疑問には、どこにでも答えがあります。黒米は酸性だと言う人もいれば、アルカリ性だと言う人もいます。では、それは何なのでしょうか? 最近、黒米は酸性であると書かれた権威ある本を読みましたが、その方が正しいかもしれません。

黒米は薬用としても食用としても使える米の一種で、品質が良く、味も良く、香りも清らかな酸性食品です。食用価値が高く、お粥を作るほか、さまざまな栄養食品を作ったり、ワインを醸造したりすることもできます。現代医学では、黒米を多く食べると食欲が増進し、脾臓が強化され、肝臓が温まり、視力が改善され、血液循環が促進され、精気が補充されることが確認されています。また、白髪、女性の産後虚弱、病後の体力低下、貧血、腎不全などに優れた滋養効果があります。

黒米には食物繊維が多く含まれており、でんぷんの消化が比較的ゆっくりで、グリセミック指数はわずか55（白米は87）です。そのため、黒米を食べても白米を食べた場合のように血糖値が急激に変動することはありません。さらに、黒米に含まれるカリウムやマグネシウムなどのミネラルも血圧をコントロールし、心臓血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減する効果があります。したがって、糖尿病患者や心臓血管疾患の患者は、食事療法の一環として黒米を食べることができます。人体のヘモグロビンとヘモグロビンの含有量を大幅に増加させることができる酸性食品であり、心臓血管系の健康、子供の骨と脳の発達に有益であり、産後の女性や病後の虚弱者の回復を促進することができるため、理想的な栄養健康食品です。

黒米が酸性かアルカリ性かについてはあまり心配する必要はありません。黒米は栄養価の高い米食品で、糖尿病や高血圧などの一般的な病気の方でも安心してお召し上がりいただけます。朝食でも夕食でも、白米を食べたいときは、黒米を加えて一緒に炊くと健康に良いです。