生ゴミを宝物に変える「魔法の箱」

パンデミックの間、友人の輪の中にケータリングシェフやパン焼きの達人が次々と現れた。自分で作ったおいしい料理を楽しんでいる一方で、キッチンに山積みになった野菜の葉や果物の皮は、家庭内の迷惑にもなります。蓄積された台所廃棄物から鼻孔に侵入する悪臭はまさに悪夢です。

幸いなことに、生ゴミを「黒い金の土」にアップグレードできる箱があります。この箱の前を通ると、臭いがしないだけでなく、冬にはこの箱に近づくと暖かく感じることもあります。

時には人生は逆のことをしなければならないこともある。ゴミは作りますが、ゴミは必ずしもゴミである必要はありません。

人々が嫌う生ゴミを優しく扱う

地域のゴミ箱やゴミ処理場を通過するたびに、耐え難い酸っぱい悪臭が顔に吹き付けられる可能性が高くなります。大人は顔をしかめ、子どもは鼻をつまんで口を覆いながら急いで走り去ります。この耐え難い臭いの原因は台所のゴミです。

私の国では、都市の家庭ごみに占める台所ごみの割合は、およそ 37% から 62% です。キッチンゴミには水分と有機物が多く含まれています。不適切な処理は悪臭の原因となり、虫やハエを引き寄せてしまいます。コミュニティ内でそのことが言及されると、誰もが眉をひそめざるを得ません。

しかし、青島市鄭州路コミュニティの多くの住民の家庭では、台所のゴミがみんなの宝物となっている。

「青島君と私」の責任者である徐進さんは熟練した職人です。ソーシャルワーカーとして、彼女はチームを率いて、生ごみの堆肥化とコミュニティガーデンの変革を組み合わせ、地域住民が環境改善に参加できるコミュニティ向けの行動計画をカスタマイズしました。この計画では、生ごみを無臭の方法で肥料に変換できる魔法の箱があり、それを使ってコミュニティガーデンを構築し、「生ごみの堆肥化 - 庭の土壌修復 - 植栽と美化」という緑の自己循環モデルを作成します。ここで、ゴミの分別が有意義で興味深いものになりました。

それで、この箱の何がそんなに魔法なのでしょうか?ここはコンポストボックスでもあるのに、なぜ生ゴミが臭いを発しないのでしょうか？

実際、コンポスト容器の構造はモカコーヒーに少し似ています。ベースとなるエスプレッソを 1 杯、苦味を和らげるチョコレートソースを半分、滑らかな味を出すためのホットミルクをもう 1 杯、そして最後にカップの縁を飾る生クリームを半分加えます。

堆肥箱はこんな感じです

1. 堆肥の山に空気が循環するスペースを作るために、乾いた枝やその他の粗い材料を底に置きます。

2. 細かく刻んだ果物の皮、野菜の葉、その他の湿った材料を広げます。

3. 生ごみを覆うために、道端の落ち葉を敷き詰めます。また、土を薄く敷き詰め、水を撒いて堆肥の表面全体を湿らせることもできます。表面を装飾し、臭いを隠す効果があります。

次に、手順 2 ～ 3 (キッチン廃棄物 - 落ち葉 - 水やり) に従い、いっぱいになるまで堆肥材料を追加し続けます。その後、堆肥の山を月に 1 回程度ひっくり返し、すべての材料が空気と十分に接触して発酵プロセスを加速できるようにします。

モカコーヒーの成分と似ているのは、大量の生ゴミや落ち葉を入れると、堆肥の山が約1週間で熱を放出し、温度が40〜60℃に達することです。通常、砕けた黒い堆肥が見えるようになるまで、夏は約2〜3か月、冬は約4〜5か月かかります。すべての物質が完全に分解され、つまり堆肥化が完了するまでには約 6 か月かかります。 （北と南では違いがあります）

このコミュニティの住人である孫桂琴さんは、一晩でゴミが家から出た後の酸っぱい臭いが嫌いだったので、台所のゴミを家庭ゴミと混ぜて捨てていたと語った。当時、彼女はゴミを肥料に変えて、家の花や植物に与えることができるとは知りませんでした。コミュニティがこのような興味深いゴミの分別とリサイクルのモデルを推進しているのを見て、彼女は参加するのが待ちきれないそうです。

鄭州路コミュニティでは、住民は地域のボランティアから小さなプラスチックのバケツを受け取ることができ、これは特に台所のゴミを集めるために使われます。収集された廃棄物は地域の堆肥化施設に送られ、地域のボランティア堆肥化者によって運営されます。

これらの台所廃棄物がコンポスターの手に渡ると、それはシェフの前にある食材のようになります。違いは、コンポスターは三つ又の農具を手に取るのに対し、シェフはヘラを手に取ることです。同じことが永遠の行動です。シャベルで掘るのです！

2、3日おきに、地域のボランティアである李師匠が機材を持って堆肥箱に来て、3本爪の農具で堆肥をかき混ぜていました。 「これは何をしているのですか？なぜ蒸気が出ているのですか？」散歩中のおじいちゃんやおばあちゃんたちが興味深そうに見守っていることが多いです。

「これは、私たちの地域の住民が台所のゴミを分別して堆肥化し、一緒にコミュニティガーデンを作っているところです。」李先生は辛抱強く説明してくれました。「この堆肥は臭いがないだけでなく、60度から70度の温度に達するので、あらゆる種類の虫を殺すことができます！」 「鍋から出して、湯気が出ています...」李先生は、堆肥の山をひっくり返し、湯気が出ている堆肥箱を見ながら、大声で嬉しそうに言いました。まるで、ひっくり返しているのは生ゴミではなく、とてもおいしいものであるかのようでした。

▲コミュニティスタッフが堆肥箱をかき混ぜている

さらに、鄭州路コミュニティは住民に対し、さまざまな台所廃棄物を利用して環境に優しい酵素や手作り石鹸などを作るよう呼びかけた。

「環境に優しい酵素は宝物であり、家庭内のさまざまな場所で使用できます。」孫桂琴氏は、「濾過した環境に優しい酵素を水で1:500の割合で薄めてトイレに流すと、トイレの悪臭を消すことができます。また、キッチンで魚を洗った後に残る魚臭も環境に優しい酵素で拭き取ることができます」と紹介した。

酵素が環境に優しいだけでなく、さまざまな形の手作り石鹸も爽やかです。 「これは台所から出る廃油から作られています。

鄭州路コミュニティの実践は、生ごみの堆肥化が生ごみの量を減らし、リサイクルして無害化できるだけでなく、住民を動員して廃棄物の分類やコミュニティ管理に参加させる方法でもあることを証明しました。

コミュニティ堆肥収集管理チーム（毎日決まった場所で家庭堆肥を収集）、銀髪花保護チーム（コミュニティガーデンの苗の提供、堆肥箱の設置と管理を積極的に実施）、熟練職人チーム（コミュニティガーデンの維持管理とコミュニティ堆肥箱の回し管理を積極的に担当）、グリーン主婦チーム（環境に優しい酵素、環境に優しい石鹸作り、参加型ガーデンプランニング）の共同の努力により、生ごみは宝物に、生ゴミの酸っぱい臭いは花の香りに変わり、鄭州路コミュニティは真新しい姿になりました。

▲コミュニティ環境ガバナンスの導入前と導入後の比較

コミュニティ計画

非営利団体「ゼロ・ウェイスト・アライアンス」は、全国の加盟パートナー組織間のコミュニケーションと協力の助けを借りて、ワン・ファンデーションと共同で、都市コミュニティの実際の状況に適した一連の公共福祉プロジェクト、すなわち「ワン・コミュニティ計画」を設計しました。

2020年6月現在、全国152の公益団体・ボランティア団体が「トゥギャザーコミュニティプロジェクト」の「大家族」に加わっています。全国各地の地方公益団体のネットワークを結集し、力づけることで、より多くの地域の環境保護活動家を目覚めさせ、育成し、動員し、ゼロ・ウェイストのモデルコミュニティの構築を促進し、地域住民にとって廃棄物の削減と分別を日常的な習慣にし、政府や社会の各セクターと協力してゴミの包囲と汚染の問題を解決することができます。

「Let's Sorting Community Project」は、ゴミの分別を楽しくするプロジェクトです。具体的には、コミュニティの環境に優しいライフスタイルの専門家の育成、コミュニティパートナーのエンパワーメント、廃棄物ゼロのコミュニティの構築という 3 つのサブプロジェクトセクションが含まれます。