旧正月に食べるもの

春節は中国で重要な祭りであり、最も伝統的な祭りです。人々は通常、春節のためにたくさんの食べ物を用意します。では、中国人は春節に何を食べるのでしょうか？北京、重慶、湖南、湖北の北部の人々が春節に食べる食べ物など、いくつかの簡単な地方の名物料理を紹介しましょう。皆さんがさまざまな地域の文化や食文化を学び、違った豊かな新年を迎えられることを願っています。

多くの人々にとって、旧正月にはさまざまな意味があります。それは再会の象徴です。習慣は場所によって異なります。ほとんどの人は餃子を食べるので、旧正月には多くの場所で習慣が異なります。旧正月には餃子ともち米の団子以外にどのような食べ物があるか紹介しましょう。

北部の人々は旧正月に何を食べるのでしょうか？

私の国の北部の人々は、春節の最初の食事として餃子を食べます。餃子はインゴットのように見え、宝物を持ち帰ることを意味します。新年に甘い生活を送れるようにと、餡に砂糖が入っている餃子もあれば、長生きできるようにと、餡にピーナッツ（長寿の実と呼ばれる）が入っている餃子もあります。また、食べる人に「幸運」をもたらすように、餡にコインが入っている餃子もあります。旧正月には麺と餃子を一緒に調理しますが、これは「金糸通し」と呼ばれます。新年の食べ物や飲み物にはすべて縁起の良い言葉を使わなければなりません。餃子の調理法や食べ方は地域によって異なります。北京の水餃子、中国東北部の老辺の餃子、江南の焼き餃子はどれも滑らかで絶妙で、中身は新鮮で美味しいです。

四川省や重慶市の人々は、春節の最初の食事として湯圓（もち米の団子）を食べます。自家製のもち米団子粉や市販の乾燥もち米団子粉を使って、様々な具材を入れた、しっとり甘くて美味しいもち米団子を作ることができます。

重慶の人々は旧正月に何を食べるのでしょうか？

「煮豚」と「詰め唐辛子」は、重慶の人々にとって旧正月に欠かせないものです。この大晦日のディナーを準備するには、いくつかの重要な伝統的なメイン料理を10日から半月前に準備する必要があります。最も重要なのは「豚肉の煮込み」と「唐辛子の詰め物」です。 「煮豚」は簡単そうに見えますが、脂っこくなく、柔らかくさっぱりとした味に仕上げるには手間がかかります。「唐辛子の詰め物」は、もち米麺と調味料を混ぜて、くり抜いた唐辛子の中に詰め、漬物瓶に入れて半月ほど密封します。大晦日には、取り出して油で揚げてテーブルに出すだけです。

湖南省の人々は旧正月に何を食べるのでしょうか？

湖南省のほとんどの地域では、春節の最初の食事は「餅」で、「毎年、昨年よりも良い」という意味があります。湖南省に住むミャオ族は、春節の最初の食事として甘い酒と団子を食べます。これは、「甘い生活と豊作」を意味します。

湖北省の人々は旧正月に何を食べるのでしょうか？

湖北省の一部の地域では、人々は新年に平和と静けさを象徴するチキンスープを飲みます。彼らのうち、主な労働力は鶏の足を食べるが、これは「新年に富を掴む」ことを意味する。「有望な若者」は鶏の羽を食べるが、これは翼を広げて高く飛べることを意味する。一家の主は鶏の頭を食べるが、これは「出世する」ことを意味する。紫桂の人々は、春節の最初の食事として揚げたヨモギを食べます。これは中国語で「すべての良いこと」を意味し、縁起が良いと考えられているからです。沙市地区では、春節の最初の食事として卵を食べますが、これは「堅実さと幸運」を意味します。来客があった場合は、柔らかく調理され、卵白から黄身が見える「ポーチドエッグ」を 2 つ食べるといいでしょう。これは、「銀が金で包まれ、金が銀で包まれ、金と銀になる」という意味です。

春節には食べられるものがたくさんあります。最初の食事は通常、餃子です。これは、餃子が再会と富を象徴しているからです。北部の人の中には、餃子に砂糖と小銭を入れる人もいます。これを食べる人は幸運に恵まれます。重慶の人は通常、豚バラ肉の煮込みやその他の特別なメインディッシュなどの伝統的なメインディッシュを食べます。湖南の人は通常、餅を食べますが、これは毎年が昨年よりも良くなることを象徴しています。湖北の人は通常、チキンスープを飲みますが、これは主に平和と静けさを象徴しています。したがって、異なる場所の習慣や習慣は異なり、春節に食べる食べ物も異なります。