高血圧の人は五香粉を食べても大丈夫ですか？

五香粉とは？五香粉は5種類以上のスパイスを挽いて作られます。鴨肉や鶏肉を作るときに、鶏肉や鴨肉に五香粉を塗ることが多く、肉の風味を増すことができます。五香粉は私の国で広く使われています。田舎でも都会でも、五香粉は料理を作るのに欠かせない調味料です。

五香粉にはさまざまな味があります。五香粉を作るのに使用される材料に応じて、一般的な五香粉には、生辛粉、辛い粉などがあります。高血圧の患者は五香粉を食べてもよいかどうかを尋ねる人が多いでしょう。高血圧の患者は五香粉を食べてもよいかどうかを見てみましょう。

高血圧の患者は五香粉を食べることはできますが、食べ過ぎは禁物であり、また高脂肪食品は食べることができません。五香粉を食べる場合は、風味が強いため、適度な量、一般的には2～5グラムに抑えてください。五香粉は香りが強く、辛味とほのかな甘みがあり、主に塩漬けや焼き肉料理、漬物や鍋物の調味料として使われます。

五香粉には食事上のタブーもいくつかあります。オールスパイスは油がにじみ出て苦くなったら食べてはいけません。妊婦は妊娠初期にこれを食べるべきではありません。そうしないと、腸の乾燥や便秘を引き起こしやすくなります。

スパイス肉の作り方：

材料: 豚もも肉 1kg を細かく切る (面倒ならミンチ肉を買ってください。もちろん脂身が多いほど香りが強くなりますが...太るのが怖いです)、エシャロット 10 個を細かく切る

（どこでも買えます。ニンニクの頭よりも小さく、タマネギのような見た目で、赤いです）、醤油、醤油ペースト、米酒、砂糖（黒砂糖や黄色の氷砂糖を細かく砕いて使うことをお勧めします）、五香粉

少量の油でエシャロットを香りが出るまで炒め、肉を加えて色が変わるまで炒めます。少なくとも大さじ2杯の砂糖を加えて1分間炒めます。五香粉を小さじ1/2杯（それ以上は入れない）加え、さらに1分ほど炒めます。日本酒を加えて炒め続けます。最後に、醤油と醤油ペーストをボウル半分ほど加え（麺を飲むための大きなボウルではなく、食べるための小さなボウルにする必要があります）、炒め、少量の水を加え（味見をして、理想よりも少し塩気が少なすぎる場合は、水が蒸発した後に塩気が増します）、鍋に蓋をして弱火で1〜1.5時間煮ます。

高血圧患者は五香粉を食べても良いことが分かりましたが、普段から高血圧患者は食事に気を付け、高カロリー食品や脂肪分の多い食品は避けてください。軽食は病状に良いので、家庭に高血圧患者がいる場合は、上記のことに注意する必要があります。