フルーツ入りアイスクリームは健康に良い
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アイスクリームにザクロを少し加えるとより健康的になります。 ザクロの皮には抗酸化物質が豊富に含まれており、ザクロの種子には脂肪燃焼や抗がん作用があるとこれまでに研究されてきた脂肪酸が含まれています。 トルコのエルギアス大学の研究では、ザクロの皮と種子から抽出した少量の油を通常のアイスクリームに加えたが、その添加量は総重量の1％未満であった。 これにより、アイスクリームの味や食感に影響を与えることなく、抗酸化物質の含有量が大幅に増加すると研究者らは結論付けた。 以前の研究によると、ザクロの種子はインスリンに対する体の反応を改善する可能性がある。 |
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