粗い粒子と細かい粒子を合わせるための7つのヒント

キビ

キビは米に炊くと味が悪くなりますが、お粥にするととても美味しくなります。ナツメやリュウガンなどを加えると味が良くなり、胃腸を養い、血液を補う効果もあります。

黒米

黒米は硬くてざらざらしているので、ご飯を炊くのには適していませんが、お粥を作るのに適しています。ソルガムや黒米を東北米と1:10の割合で粥にしたり、黒米を鶏肉や魚などと一緒にスープにしたりすることもできます。味はより斬新で、胃と腎臓を養う効果があります。

玄米

玄米を美味しく炊くには、まず玄米を2時間浸しておくのが最適です。玄米や赤米は単独で炊くことも、白米と混ぜてご飯やお粥を作るのに使うこともできます。適量のキビを30分ほど煮て、米と一緒に煮て二穀粥にすると、さらにおいしくなります。玄米は体の免疫機能を高め、血行を促進し、便秘や大腸がんを予防します。

トウモロコシ

新鮮なトウモロコシは圧力鍋で調理して、主食やおやつとして食べることができます。味覚を多様化するために、地元の風味を持つ全粒穀物食品を選ぶこともできます。ポップコーン、小麦粉を混ぜたコーンケーキ、コーントルティーヤ、コーンバン、コーンミール団子、バンズ、パイ、コーンフレークなど、さまざまな場所にさまざまなトウモロコシ製品があります。トウモロコシには、脾臓を強化して湿気を取り除き、中胃を調整し、利尿を促進する効果があり、脾虚の人に非常に適しています。

そば

そばパンケーキはそば麺と小麦粉を混ぜて作ったパンケーキです。そば麺はそば麺と小麦粉を混ぜて作った麺です。そば蒸しパンはそば麺と小麦粉を混ぜて作った蒸しパンです。そばにはビタミンPが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があります。

ラバ粥

一般的な材料には、パールライス、ハトムギ、小麦の粒、黒米などがあります。また、イチョウ、ユリ、蓮の実、リュウガン、緑豆、花豆などを加えるものもあり、砂糖漬けのフルーツと一緒に出されます。ラバ粥は、多様な味、甘い香り、豊富な栄養を備えた中国のお祭りの軽食であり、優れた食品療法製品です。

十穀粥

原材料には玄米、黒もち米、キビ、小麦、そば、ヒシ、オート麦、蓮の実、オートミール、ハトムギの実などが含まれています。キャセロールで調理するには通常 2 時間かかります。十穀粥に含まれる過剰な繊維組織は、胃の問題を抱える患者には良くありませんが、便秘を抱える患者には朗報です。腸の運動を促進し、便秘を緩和することができます。