ブラックカラントの栄養価

ブラックカラントは、ブラックカラント、黒スグリ、または黒豆の果実とも呼ばれます。ブラックカラントは非常に有名なベリーです。ブラックカラントはアントシアニンとビタミンCが豊富なので、栄養価が非常に高いです。ブラックカラントは、直接絞ってジュースにしたり、ジャムや缶詰などにしたりできます。ブラックカラントから作られた飲み物は非常に美味しく、人々に愛されています。

ブラックカラントは美味しいだけでなく、健康に非常に良い効果があります。ブラックカラントを定期的に摂取すると、貧血や痛風を予防できます。また、ブラックカラントはリウマチや口腔疾患、喉の疾患も予防できます。ブラックカラントは高血圧や高血中脂質の予防にも効果的です。

ブラックカラント（Ribes nigrum L.）は、学名をブラックカラント、別名をブラックカラント、ブラックビーンフルーツ、パープルプラムといい、草丈50～150cmの小さな塊状の低木です。光を好み、耐寒性と耐不毛性があり、根系がよく発達しています。植え付け後2年目には実がなり、5年目には実のなるピークを迎えます。

熟した果実は小さな黒いベリーで、ビタミン C とアントシアニンが豊富で、食べられます。ジュース、ジャム、缶詰、飲料などの食品に加工することもできます。ブラックカラントにはビタミン C、リン、マグネシウム、カリウム、カルシウム、アントシアニン、フェノール物質が豊富に含まれています。ブラックカラントの健康上の利点としては、痛風、貧血、浮腫、関節炎、リウマチ、口腔および喉の疾患、咳の予防、心臓血管および脳血管疾患、高血圧、高脂血症への良い効果などが知られています。

ブラックカラントは美味しくて栄養価の高い果物であるだけでなく、歯茎の強化、肝臓の保護、視力の改善、老化防止など、多くの健康効果もあります。

1. 歯茎を強化し、歯を保護する

健康な体を持ちたいなら、まずは良い歯が必要です。良い歯を望むなら、良い歯茎が必要です。では、健康な歯茎を守るにはどうしたらいいのでしょうか? もちろん、これにはさまざまな側面が含まれますが、非常に重要な側面の 1 つは、ビタミン C を確実に摂取することです。人体はビタミンCが不足すると、歯茎の栄養失調を起こしやすくなり、歯茎の萎縮や変性を引き起こし、歯茎の赤み、腫れ、出血などの歯周病になりやすくなります。ブラックカラントはビタミン C が非常に豊富で、さらに重要なことに、ビタミン C の効果を保証する抗酸化物質も大量に含まれています。

2. 肝機能を保護する

肝臓は「人体最大の化学工場」であり、肝機能が損なわれると人体の健康に深刻な脅威を与えます。さまざまな肝臓障害は、体内の酸素フリーラジカルや脂質過酸化と密接に関係しているため、過酸化と戦うことができる栄養素を体内で増やすことが肝機能を保護するために重要です。ブラックカラントには、アントシアニン、ビタミン C、フラボノイド、フェノール酸など、さまざまな抗酸化生理活性物質が豊富に含まれています。

3. 視覚機能を改善する

人間の眼球は光刺激を受ける器官です。環境中の一部の光は、眼の網膜に損傷を与える可能性があります。このプロセスは「網膜光化学損傷」と呼ばれます。過剰な光子の吸収により、網膜が大量のフリーラジカルを生成し、脂質過酸化と活性酸素種の形成を引き起こし、網膜光受容細胞の機能不全を引き起こし、最終的に視力障害を引き起こします。ブラックカラントには、アントシアニン、ビタミンC、フラボノイド、フェノール酸などのさまざまな抗酸化生理活性物質が豊富に含まれており、人体の抗酸化物質を補充することで視覚機能を保護することができます。

4. 老化を遅らせる

人間の老化は非常に複雑なプロセスですが、その中心となるのはフリーラジカルによって引き起こされる過酸化損傷です。人体は独自のメカニズムによって過剰なフリーラジカルを排除することができますが、加齢とともに、フリーラジカルを排除する能力は徐々に低下します。人間の健康を維持し、老化を遅らせるためには、抗酸化作用のある栄養素を食品から摂取することが非常に重要です。ブラックカラントには、アントシアニン、ビタミン C、フラボノイド、ケルセチン、ミリセチン、フェノール酸、カテキン、ブラックカラント多糖類などの物質が豊富に含まれており、これらはすべて優れた抗酸化機能を備えた生物活性物質です。

5. 血を養い、気を補う

毎月の月経期間中の出血により、女性は軽度の貧血に悩まされる可能性が高く、顔色が悪く、頬に赤みがなく、無気力に見え、寒さを恐れ、一年中手足が冷たくなります。ブドウは顔色を良くするのに役立ちます - 中医学では、ブドウには血液を養い、背骨と骨を強化し、胃を強化し、水分生成を促進して喉の渇きを和らげ、気を活性化し、水分を排出して排尿を促進し、腎臓と肝臓を養い、顔色を良くする効果があると信じられています。定期的に黒スグリのブドウをたくさん食べると、手足の冷え、腰痛、貧血などの症状を和らげ、免疫力を高めることができます。働く女性は、毎日一握りのブラックカラントレーズンを食べるといいでしょう。7日間連続で摂取すると、明らかな効果が得られます。薬の効果に影響を与えないように、服用期間中はメロンなどの冷たい食べ物は食べないようにしましょう。この少量処方は、過度の帯下の治療にも効果的です。

さらに、ブラックカラントの種子には亜鉛が多く含まれており、亜鉛の供給源として使用できます。ビタミンCの含有量は非常に高く、柑橘類やサンザシよりも大幅に高くなっています。種子にはリノール酸が多く含まれており、血圧を下げ、血中脂質を下げ、動脈硬化に抵抗する効果があります。もう一つの脂肪酸であるγ-リノレン酸は、人体では合成できないユニークな成分です。心血管疾患の予防に役立ちます。多価不飽和脂肪酸は、心血管系や脳血管系を保護する効果もあります。ブラックカラントの葉エキスは、変形性関節症の予防に非常に効果的です。

上で、非常に有名なベリーであるブラックカラントを紹介しました。ブラックカラントはビタミン、特にビタミン C が豊富です。また、ブラックカラントには強力な抗酸化作用と抗変異原性を持つアントシアニンも含まれています。そのため、ブラックカラントを定期的に食べると、肝臓、心臓血管、脳血管系を保護し、脳卒中、貧血、関節炎、リウマチを予防できます。