ラズベリーを多く食べると肝臓がんの予防に役立つ

ラズベリー果実は、肝臓癌細胞の増殖を著しく抑制し、肝臓癌細胞における血管内皮増殖因子の発現を弱め、野生型p53腫瘍抑制遺伝子の発現を高めることができます。このプロジェクトは、中国と海外で初めて、肝臓がんの増殖を防ぐラズベリーの2つの特定のタンパク質ターゲットを特定することに成功し、果物と野菜による原発性肝臓がんの予防に重要な理論的根拠を提供しました。

ラズベリーは、ブラックベリー、トレイ、ラズベリーとも呼ばれ、バラ科キイチゴ属の多年生落葉低木です。750 種以上あります。果実の形、色、味がイチゴに似ていますが、木に生えるという理由でラズベリーと名付けられました。この果物には、ビタミンC、E、スーパーオキシドディスムターゼ、GABAなどの抗老化物質や、タンニン酸などの抗がん物質が大量に含まれています。その中でも、ビタミンEとタンニン酸の含有量は果物の中で最も高いです。アメリカでは、レッドラズベリーはガンを殺すとみなされており、「ルビー」と呼ばれています。

2000年に専門家らはラズベリーに含まれるタンニン酸を肝臓がん細胞と混ぜて実験し、前者が後者の増殖を著しく抑制できることを発見した。その後、専門家たちは天然植物の薬効に研究の焦点を当て、ブドウとリンゴはどちらも癌細胞の増殖を防ぐ効果があることを発見しました。

専門家グループは近年、国家自然科学基金、人事部の帰国留学生基金、黒龍江省科学技術研究基金の支援を受け、医学、栄養学、植物学、細胞学、分子生物学の観点から「ラズベリーの肝臓がん予防・抑制メカニズムの研究」を進めてきた。

遺伝物質への酸化ダメージがほとんどの腫瘍の原因の一つであることはよく知られています。研究の結果、ラズベリーの植物化学物質の濃度が増加するにつれて、酸化ダメージに対する保護能力も高まることが示されました。肝臓がん細胞株HepG-2に対するラズベリー抽出物の阻害率は、異なる濃度で徐々に増加する傾向を示し、最高の阻害率は約90％に達しました。化学毒物アフラトキシンとジエチルニトロソアミンを用いて確立された安定したラット原発性肝癌モデルでは、ラズベリー抽出物の濃度が増加するにつれて、実験群のラットの肝臓上の腫瘍径が小さくなり、腫瘍の数が減少し、腫瘍形成率が低下し、結節の程度が緩和されました。

同時に、プロテオーム研究により、肝臓がんの予防におけるラズベリーのタンパク質ターゲットである可能性が非常に高い 2 つのタンパク質スポットがあることが示されました。

専門家は、現在、肝臓がんのリスクを大幅に高める相乗的なリスク要因が2つあると評価している。1つはB型肝炎ウイルスの慢性感染であり、もう1つは主食を汚染するカビが産生する非常に有毒な肝臓毒素であるアフラトキシンへの慢性的な曝露である。これら 2 つの発がん物質の影響を軽減する重要な方法の 1 つは、化学予防、つまり薬剤や栄養補助食品を摂取してアフラトキシンの害を打ち消すことです。将来的には、ラズベリーから抽出した植物化学成分を合理的に組み合わせて予防剤を形成することは、肝臓がんの発生を予防し、その進行を抑制し、この病気の患者の生存率を向上させるのに非常に役立つでしょう。

ラズベリーやその他の果物を適切に摂取するにはどうすればよいでしょうか?

専門家は次のように勧めています。まず、ラズベリー、ブドウ、リンゴ、オレンジなどの果物を毎日少なくとも 2 種類食べてください。カリフラワー、トマト、ニンジンなどの野菜 3 種類以上と一緒に食べると、効果がより高まります。2 番目に、ラズベリー、ブドウ、リンゴなどの果物は、水に浸して洗った後、皮をむかずに丸ごと食べるのがベストです。3 番目に、肝臓がんのリスクが高い人は、毎日少なくとも 200 グラムのラズベリーを摂取し、食事の間に食べる必要があります。他の果物 2 種類と野菜 2 種類と一緒に食べると、効果がより高まります。