セロリとベーコン

毎年旧暦の12月になると、広東省と湖南省の人々は豚肉、豚の腸、魚を買って自宅でベーコンを作るのが好きです。ベーコンとは？ベーコンは、実は加工されてから日光にさらされた肉です。豚肉は日光にさらされると水分量が大幅に減少するため、耐腐食性に優れ、長期間保存できます。

広東省の人々はベーコンを食べるのが大好きで、蒸しても、揚げても、他の食べ物と一緒に調理しても、独特の風味があります。もちろん、ベーコンだけを食べると脂っこく感じるかもしれないので、一般的には他の食材と一緒に調理するのが好まれます。ベーコンとセロリの炒め物は比較的簡単な調理法です。以下でその方法を学びましょう。

材料: セロリ、ベーコン、油、チキンエッセンス

練習する

1. ベーコンをスライスし、セロリの古い筋を取り除き、切り分けます。

2. セロリを湯がいて、後で使用するために水を切ります。

3. フライパンを熱し、少量の油を加えます。ベーコンを加えて油が出てくるまで炒めます。次にボウル半分の水を加え、肉に火が通るまで煮込みます。

4. セロリを加えて炒める。

5. チキンエッセンスを少し加えて味付けします。

上記はベーコンとセロリの炒め物の作り方です。このことから、ベーコンとセロリの炒め物は非常に簡単な料理であることがわかります。特別な器具は必要なく、普通のキッチンで調理できます。ベーコンとセロリの炒め物が好きなら、上記の方法で調理してみてください。