乾燥みかんの皮の作り方

皆さんは人生でよくみかんの皮を食べると思います！特に食欲がないときに、みかんの皮を食べると消化を助け、食欲を増進することができます。みかんの皮は新鮮なスイートオレンジから作られているので、ビタミンCが豊富で、肌を美しくするのに役立ちます。それでは、みかんの皮の作り方を学びましょう。始めましょう！

実は、乾燥みかんの皮の作り方は比較的簡単です。主にオレンジを使用します。乾燥みかんの皮は主にオレンジの皮の外層で作られているため、オレンジの皮は比較的新鮮で清潔でなければなりません。このようにしてのみ、完成品はより本物で独創的なものになります。

1) 原料要件：新鮮な黄色のスイートオレンジ、香りのよいオレンジなどを選択し、皮をむき、果実の最外層（オレンジ層）を原料として取り出します。

（２）オレンジの皮の一番外側の層を専用のかんなで削り取ります。剥がした小片は不規則な丸みを帯びており、一般にマネーピールと呼ばれています。オレンジの皮100kg、梅干し（梅を漬ける塩水）50リットル、ミョウバン0.5kgを加えて瓶に入れて漬けます。 48 時間後、オレンジの皮を取り除き、沸騰したお湯で 2 分間茹で、すぐに水道水で洗い流します。すすぎ時間は約24時間です。次にオレンジの皮を水切りし、50% の塩と 30% の梅塩水 (原材料の重量に対する割合) で塩漬けします。約20日間塩漬けし、取り出して乾燥させてオレンジの皮を作ります。

（３）甘草を水で煮て残渣を取り除き、濃縮する。適量の砂糖とサッカリンを加えて溶かし、後で使用するジュースを作ります。

（4）浸して乾燥させる：オレンジの皮を瓶に入れ、沸騰したリコリスジュースを瓶に注ぎ、蓋をします。2時間浸した後、オレンジの皮とジュースの一部を取り出し、ベーキングトレイに均等に置き、乾燥室に送って乾燥させます。乾いたら、また元のジュースを加えて、これを何度も繰り返します。最後の添加と乾燥が終わったら、乾燥室から出てきた完成品の重量の1％の甘草粉末を加え、均一に混ぜて、9段階処理されたミカンの皮を得ます。

これらは純粋なミカンの皮を作るためのいくつかの方法とテクニックです。私たちは生活の中で何度もミカンの皮を購入しますが、上記の製造方法を習得できれば、自宅でオレンジを購入できる限り、非常に成功したミカンの皮を簡単に作ることもできます。