ウズラの卵のレシピ

動物界の高麗人参として知られるウズラの卵は、栄養価が非常に高く、ウズラの卵は優れた治療効果を発揮できることは誰もが知っています。ウズラの卵には不眠症や神経衰弱の治療効果があります。ウズラの卵は糖尿病、肝硬変、高血圧、心血管疾患、脳血管疾患などに優れた治療効果と補助治療効果があり、私たちのお気に入りの食材の1つでもあります。

ウズラの卵は栄養価が高いので、ウズラの卵を使って様々な料理を作る方法を知っておく必要があります。ウズラの卵は、煮込みウズラ卵や塩焼きウズラ卵などにそのまま加工できます。また、ウズラの卵はデザートにしたり、料理に直接使用したりすることもできます。

ウズラの卵の煮込み

材料

ウズラの卵400g、生姜3枚、ネギ1本、乾燥唐辛子1本、氷砂糖5個、塩適量、醤油小さじ1杯、スターアニス1個

練習する

1.ウズラの卵を茹でて殻をむきます。ネギはみじん切りにし、乾燥唐辛子は小口切りにします。

2.1. フライパンに油を入れ、すぐに氷砂糖を加えて弱火で炒めます。 2. 揚げた砂糖の色は赤茶色になるはずです。（写真の色より少し濃い色になるはずです。この時点でしか写真を撮ることができません。そうでなければ、色が揚がるまで待つと、写真を撮った後に砂糖がどろどろになってしまいます。）3. ウズラの卵を加えて2分ほど炒め、ウズラの卵が均一に色づくようにします。 4. 生姜の薄切り、ネギのみじん切り、乾燥唐辛子、薄口醤油、八角を加えます。 5. 調味料の香りが出てきたら、小さめのボウルに水を入れます。強火で沸騰させ、10分間煮ます。 6. 10分後、塩を加えて味を整え、強火にしてソースが染み込むまで煮込みます。

生姜とウズラの卵のローストチキン

材料

ウズラの卵20個、鶏肉半分、生姜のみじん切り50g、麝香豆ペースト、濃い醤油、ネギの切り身、花椒、料理酒、チキンエッセンス、バルサミコ酢少々、大豆粉

練習する

1. ウズラの卵を茹でて殻を割ります。鶏肉を洗い、沸騰したお湯で60%火が通るまで茹で、取り出して細かく切ります。

2. フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜、胡椒、豆板醤、少量の醤油を加えて香りが出るまで炒めます。鶏肉、ウズラの卵、料理酒を加えて炒めます。鶏肉が高麗人参水に浸かるまで煮込みます。

3. 盛り付けるときにネギ、酢、チキンエッセンス、澱粉を加えます。

以上、ウズラの卵の効能と機能を紹介しました。ウズラの卵には非常に高い治療効果があります。ウズラの卵を定期的に摂取すると、高血圧、糖尿病、心血管疾患、肝硬変の治療に良い効果があります。ウズラの卵の調理方法はたくさんあります。上記の記事では、ウズラの卵の調理方法をいくつか紹介しました。皆様のお役に立てれば幸いです。