蒸しスペアリブと刻みピーマン

スペアリブは比較的栄養価の高い食品です。私たちの生活では、スペアリブはスープにして食べるのが一般的です。刻んだ唐辛子と一緒にスペアリブを蒸すという調理法はあまり知られていません。人生で他の方法を試してみるのもいいでしょう。おそらくその味が気に入るでしょう。蒸しスペアリブと刻みピーマンの材料は主に刻みピーマン、スペアリブ、いくつかの調味料なので、自宅で作ってみるのも良いでしょう。

刻んだピーマンと一緒に蒸しスペアリブを作るときは、最初に刻んだピーマンを刻み、スペアリブを切り分けると、蒸しやすく味がしやすくなります。それでは、刻んだピーマンを添えた蒸しスペアリブの作り方を見てみましょう。この作り方を気に入って、上手に覚えていただければ幸いです。

材料：

スペアリブ300g、ピーマンのみじん切り40g、カボチャ適量。

材料：

コーンスターチ大さじ1、薄口醤油大さじ1、チキンパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/2、卵白1個、コリアンダー適量。

刻んだピーマンを添えた蒸し豚スペアリブの作り方

1. 肋骨を細かく切り、きれいな水で血を何度も洗い、水を切ります。

2. オイスターソース、砂糖、塩、醤油を加える。

3. よく混ぜて2時間以上マリネします。

4. 乾燥したキノコをきれいな水に浸し、洗います。

5. 浸したキノコの水を切り、細かくちぎり、耐熱ボウルを用意し、ボウルの底にキノコを広げます。

6. マリネしたリブを加えます（リブをマリネした後、ボウルの底に溜まった汁は捨てます）。

7. 刻んだピーマンとニンニクを加えます。

8. 圧力鍋に適量の水を入れ、蒸し器に入れ、リブを入れたボウルを蒸し器の上に置き、鍋にしっかりと蓋をして、蒸気が出るまで強火で加熱し、その後中火に切り替えて約20分間蒸し、火を止めます。

9. 圧力鍋の圧力が抜けたら蓋を開け、みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

料理のヒント

1. 時間に余裕があれば、リブを調味料と混ぜて冷蔵庫で一晩置いておくこともできます。こうすることでリブが味を十分に吸収し、蒸したリブが柔らかくなります。

2. 刻んだピーマンは塩気が強いので、スペアリブをマリネするときに塩を適量加えます。

この記事の主な紹介である蒸しスペアリブと刻みピーマンを通じて、私たちはすでにその製造方法をよく理解しています。普段の生活でスペアリブをにんじん煮や甘酸っぱいスペアリブとして調理している方は、少し味を変えて、ピーマンのみじん切りと一緒に蒸したスペアリブの味を試してみることをお勧めします。