自家製焼き魚のレシピ

焼き魚は誰もがよく知っている料理だと思います。焼き魚は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。焼き魚を定期的に食べると栄養バランスが取れます。美味しい焼き魚を食べると、自宅で焼き魚が作れるようになるといつも願う友人は多いです。実際、焼き魚の調理方法はたくさんあり、その方法も非常に簡単です。以下では、家庭で簡単にできる焼き魚の調理方法をすべてご紹介します。

自家製スパイシーグリルフィッシュ

1. きれいに洗った魚を腹の中から切り離し、背骨はつなげたままにして、両側に花の形に切り込みを入れ、裏返し、塩、料理酒、コショウ、生姜のスライスを加えて30分間マリネします。

2. 魚をマリネするときに、野菜、生姜、ニンニク、玉ねぎ、漬物、生姜の漬物、乾燥唐辛子をスライスします。

3. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、油を塗り、玉ねぎ、生姜、ニンニクをのせます。

4. 魚を皿に置き、醤油、チリパウダー、クミンパウダー、油を塗り、250度のオーブンで30分焼き、途中でもう一度調味料と油を塗ります。

5. 魚を焼くときは、フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、漬け唐辛子、ネギ、胡椒、味噌、塩を炒め、野菜を加えて炒め、色づけに濃い目の醤油を加えます。

6. 揚げた野菜を焼いた魚の上に乗せ、220度のオーブンで10分焼きます。

7. フライパンに油を入れて60%ほど熱し、乾燥唐辛子と花椒を加えて香りが出るまで炒め、焼いた魚にかける。

焼き魚

1. ニベを洗い、鱗、えら、内臓を取り除き、きれいにすすいでボウルに入れます。

2. 千切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、ネギ、少量の料理酒、黒コショウ、薄口醤油、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で3〜4時間漬け込みます。

3. 漬け込んだ魚肉を取り出し、電子レンジ調理器に付属の金属串でキグチニベを刺します。