仲人魚の作り方

各人の好みによりますが、豚肉を好む人もいれば、牛肉を好む人もいれば、羊肉を好む人もいれば、魚だけを好む人もいます。魚肉には栄養価が豊富というのはよく知られています。魚にはたくさんの種類がありますが、大きく分けると海水魚と淡水魚の2種類に分けられます。海水魚も淡水魚も栄養が豊富です。2種類の魚の唯一の違いは、含まれる栄養成分です。

魚の中には、全身が赤く、見た目がとても美しい魚がいます。この魚は「仲人魚」という素敵な名前を持っています。仲人魚は赤頭魚とも呼ばれています。この魚は見た目が美しいだけでなく、味も美味しいです。スープにしても煮てもとても美味しいです。仲人魚の食べ方は何でしょうか？以下で仲人魚の作り方を見てみましょう。

1. 仲人魚とレタスのスープ

短鰭レッドフィッシュは、一般的に、赤頭魚、赤婦人、赤仔魚、赤魚、肉魚、貧頭魚、学者魚、国光魚、赤角魚として知られています。北太平洋西部に分布し、中国では東シナ海、黄海、渤海で産出されます。沿岸底魚であり、泥底や砂底の海域に生息することが多い。胸鰭の自由鰭条を使って海底を這うことができる。東シナ海と黄海におけるトロール漁業の主な対象となっている。

材料

主な材料：鯛 1 匹（約 400g）、レタス 400g、材料：塩小さじ 2、MSG 小さじ 1/4、コショウ小さじ 1/4、料理酒小さじ 2、生姜 3 枚、乾燥澱粉小さじ 1

練習する

1. 鯛の鱗、エラ、内臓を取り除き、洗って水気を切って4つに切り、表面のでんぷんを軽くたたいて乾かします。

2. レタスの皮をむき、洗って千切りにします。

3. フライパンに油をひき、油の温度が70%になったら魚を入れ、皮が少し黄色くなるまで揚げます。沸騰したお湯をたっぷり入れ、生姜のスライスと料理酒を加え、強火で沸騰させ、鍋の中のスープが乳白色になるまで15分ほど煮ます。

4. 千切りレタスを加えて2分ほど炒め、塩、コショウ、MSGで味を調えて出来上がり。

ヒント:

1. 魚を揚げるときは、魚の皮が破れないように油の温度を高めに保ってください。

2. 乳白色の魚のスープを作るには強火で調理する必要があります。

2. レッドレディフィッシュの煮込み

主な材料: レッドレディフィッシュ

付属品：サラダ油、塩、玉ねぎ、生姜

鯛の煮込みの作り方

1 フライパンに油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒める

2 豆ペースト大さじ2杯を加える

3 鍋に水を加え、ソースを沸騰させる

4 きれいに洗った鯛、少量の料理酒、砂糖を加える

5 強火で沸騰させ、弱火で煮る

6 スープが乾くまで煮て、出来上がりです。

料理のヒント

1. この料理を豆ペーストで調理する場合は、醤油を加える必要はありません。豆ペーストは色と風味を加えるのにも役立ちます。

2. 餡自体に塩味があるので、塩は適量加えます。

魚が簡単に壊れないようにするためのヒント:

1. 魚がかぶるくらいの水を加え、調理中にスープが魚に均等に絡むようにします。

2. 魚が茹で上がったら、鍋にくっつかないように鍋の近くでヘラを使って魚をそっと動かします。

3. 調理中に魚を頻繁にひっくり返さないでください。

4. 魚を盛り付けるときは、ヘラを鍋の近くに置いて、魚を一切れずつ完全にすくい上げます。

以上2点が仲人魚の調理法の簡単な紹介です。以上2点の簡単な紹介で、皆さんも仲人魚の調理法を学んでいただけたと思います。魚を食べるのが好きな友達は、すぐに試してみるといいかもしれません。週に1〜2回魚を食べることは、体に非常に有益です。定期的に魚を食べると、目を保護し、髪に栄養を与え、肝臓と血液にも栄養を与えることができます。