ソーセージクレイポットライス

人間にとって、食べること、飲むこと、楽しむことは、実は人間の最も基本的な追求です。どんなに素晴らしい夢でも、実は食べること、飲むこと、楽しむことだけです。見込みがないように聞こえるかもしれませんが、これだけでも実現するのは非常に困難です。数千年の長い歴史の中で、食べることは人類の永遠のテーマであり、人々はこの食の宮殿を旅するのが好きです。

米は栄養価が高く、シンプルな食べ物なので、人々の食卓で決して廃れることのない食べ物です。しかし、単調な米を長期間使用すると、必然的に退屈に見えてしまいます。そのため、人々は米を使ってさまざまな料理を作ります。たとえば、ソーセージ土鍋ご飯は非常においしい料理です。

1. 米を浸し、水を切ります。 2. 鍋に注ぎます。 3. きれいな水220mlを加えます（水は米より約0.5cm高いはずです）

4. 食用油を少し加える 5. よく混ぜる 6. 火をつけて、鍋に蓋をして強火で加熱する

7. 強火で沸騰させ、強火で1分間煮続けます。 8. 弱火にして煮込みます。 9. 米の表面に米汁は出ません。まだ水が乾いていません。

10. 千切り生姜を加える 11. ソーセージと干し大根を加える 12. 卵を溶く場所を見つける

13. 鍋に蓋をして弱火で煮続けます。 14. ソーセージに火が通って卵ができているのがわかります。ご飯の皮が少し残っているのがお好みなら、弱火で煮続けてもよいでしょう。

15. ニンニクの花を散らします（ニンニクの花を散らした後、3〜5秒間蓋をします。鍋を長く蓋しないでください。そうしないと、ニンニクの色が黄色くなり、見栄えが悪くなります）。

16. ソースを全体に均等にかけます。 17. よく混ぜたら食べられます。

注記：

1. 米をあらかじめ浸しておきます。30～40分あれば十分です。浸さないと炊きにくくなります。

2. 水は米と水の割合を1:1.5にしました。

3. 最初は強火でご飯を炊きます。その後弱火にしてゆっくり煮込みます。お米の皮も食べたい場合は、もう少し煮込んでもよいでしょう。