ココナッツミルクを使った紫米の露の作り方

夏になると、人々は暑さを避けるためにさまざまな方法を使います。夏には冷たい飲み物がよく人気があり、例えば、さまざまな冷たいフルーツジュースなどがあります。人々は夏に冷たい飲み物を飲むのが好きで、それは体を冷やすことができます。ココナッツミルク紫米露が一種の冷たい飲み物と見なされるべきであることを知らない人が多いかもしれません。それは主にもち米で作られており、夏に食べることができます。

ココナッツミルク紫米は、調理しても生でも食べられます。ココナッツミルク紫米の味はとても良いです。女性の友人は、このタイプの食べ物を好むかもしれません。では、ココナッツミルク紫米のような食べ物はどのように調理すればよいのでしょうか?

1. 適量の紫もち米を用意します。通常、家庭では小鉢一杯の半分から3分の2の量のご飯を用意します。これは4人分です。

2. 紫もち米を洗い、2、3回すすいだ後、米と水を半分ずつ入れて4時間以上浸します。紫もち米はまだ比較的硬いので、一晩浸すのが最適です。

3. 浸した紫もち米を鍋に入れます。私は家にある一番小さな鍋、熱いミルクを入れた鍋を使い、浸した米と水を鍋に入れ、鍋の量の2～3倍の水を加え、強火にして炊き始めます。

4. 沸騰したら、氷砂糖を加えます。氷砂糖の量は個人の好みによります。私は適度な大きさのものを2つ半入れました。ちょうどいい甘さです。氷砂糖を加えた後、弱火でゆっくりと調理し、スプーンで絶えずかき混ぜます。そうしないと、紫色のご飯がどろどろになります。水が再び沸騰したら、スープを少しすくって甘さを味わうことができます。足りない場合は氷砂糖を追加し、甘すぎる場合は水を追加します。とても簡単です。その後、弱火でゆっくりと調理を続けます。

5. スープが粘り気を帯びてきたら、鍋から出ないでください。簡単に溢れてしまうので、見守ってください。時々スプーンでかき混ぜると、スープが徐々に乾き始めます。このとき、スプーンでかき混ぜ続ける必要があります。そうしないと、簡単にどろどろになります。スープがほとんどなくなったら、火を止めます。このとき、紫色のもち米は非常に粘り気があり、スープがあまり出ていないはずです。

熱いうちに全部取り出して、冷めたら小さなボウルに入れます。小さなボウルに入れた後、スプーンで軽く押してボールの形にすると、見た目が良くなります。次にココナッツミルクと牛乳を注いで、食べ始めます。冷やして食べたい場合は、冷たいココナッツミルクと牛乳を注ぐだけです。炊いた紫もち米は冷凍しないでください。凍ってしまうとすくい取るのが難しいためです。

以上がココナッツミルク紫米露の作り方です。時間があるときに自宅で作ってみてもいいでしょう。ココナッツミルク紫米露は冷蔵庫に入れておけるので、食べるときにもっと冷たくなります。