キノコミートボールの作り方

マッシュルームミートボールの作り方は、多くのシェフや主婦に知られています。なぜなら、彼らは生活の中でマッシュルームミートボールを頻繁に作るからです。しかし、逆に、普通の人にとって、きのこ団子の作り方は謎であり、解くのが難しい謎です。実際、主な理由は、仕事が忙しくて時間がないなどの言い訳であり、一部は自分の怠惰によって引き起こされます。

きのこミートボールの作り方は、実は想像するほど難しくありません。想像してみてください、私たちがいつも食べているきのこミートボールを自分たちで作ったらどんな気分になるでしょうか？しかも、一方で家族で家事を分担したりもします。それでは、きのこミートボールの作り方を詳しく紹介していきましょう。

材料: 乾燥キノコ8個、豚肉、ネギ、コリアンダー

練習する：

1. 浸したキノコを洗って水を切り、細切りにしてから粒状に切り、細かく刻みます。 2. 赤身の肉をミンチにします。 3. ネギを刻みます。 4. 準備したミンチにしたキノコとネギをミキシングボウルに入れ、塩、チキンエッセンス、少量の料理酒とコショウ、数滴のゴマ油、少量のコーンスターチを加えて、一方向に均等にかき混ぜます。 5. 左手でミンチ肉をつかみ、親指の付け根でミートボールを絞り出し、小さなスプーンですくい上げて鍋の沸騰したお湯に入れます。 6. サーブする前に、洗って刻んだコリアンダーを振りかけます。

歯ごたえと弾力のあるミートボールを作るには、2つのポイントがあります。

1. 一般的には、最初に同じ方向に肉を細かく刻み、次にナイフを別の方向に変更してから刻みます。これは簡単です。ランダムに刻むと、肉の詰め物の細かさが不均一になります。また、長時間刻むと、調理後に肉が噛みやすく弾力性があります。

2. キノコとひき肉が混ざり合い、ひき肉に弾力が出てくるまで、ひき肉を一方向にかき混ぜます。

基本的に肉のスライスを詰め物に刻むときに、キノコの粒を入れて一緒に刻むと言われています。このようにして作られたミートボールは、肉とキノコの間の接着力が強くなります。そうしないと、鍋に入れると簡単に崩れてしまいます。私は後になってこのことを知りました。しかし、私はそうしなかったし、ミートボールは崩れませんでした。これは最初の 2 つの点と大きく関係していると思います。

上記の詳細な紹介を通じて、ほとんどの人がキノコのミートボールの具体的な作り方を理解したと思います。これから自分で試すことができますが、誰もが心の準備をする必要があります。多くの場合、一度にうまくできるわけではなく、キノコのミートボールを作る場合も同じです。そして、上記の紹介から、おいしいマッシュルームミートボールを作るには実際にいくつかのテクニックが必要であることもわかりました。