揚げヒレ肉のレシピ

テンダーロインの揚げ物はテンダーロインの調理法の一つです。テンダーロインの栄養価は非常に高く、それを使った料理を食べると効果的に体力を高めることができます。市場には、さまざまな人の好みやニーズに合わせて、さまざまなスタイルのテンダーロインが販売されています。すべて、人々がその栄養素をよりよく吸収できるようにするためです。だから、作り方を学ぶことが、それを食べる唯一の方法です。高齢者は揚げ物はあまり食べない方が良いです。

食品の栄養価こそが、それを食べる唯一の目的です。そのため、食品を作る前に、まずこれらの食品の栄養価といくつかの機能を理解し、それに基づいて食品をより良く利用し、革新する必要があります。さまざまな栄養素を吸収する必要もありますが、豚ヒレ肉を揚げる方法は何でしょうか?

揚げヒレ肉

肉は柔らかくて美味しく、コショウと塩につけて食べると独特の風味が出ます。手元にコショウと塩がない場合は、以下のコショウと塩のセクションを参照してください。

材料: 豚ヒレ肉 200g、卵 4個、MSG 適量、料理酒、澱粉、塩、ごま油、コショウと塩各1皿

練習する

1. テンダーロインを洗い、長さ4cm、幅2cmに切り、きれいなボウルに入れ、塩、MSG、料理酒を加えてよく混ぜ、少なくとも30分間マリネして美味しく仕上げます。

2. ボウルに卵白を入れて、箸を使って一方向に、箸が立つまで混ぜます（ケーキを作るときに卵を混ぜるのと同じ要領です）。次に、乾燥デンプンを加えて、卵の生地になるまで一方向に混ぜます。

3. 鍋にラードをたっぷり入れ、強火にして50%になるまで加熱します。マリネした肉のスライスを入れ、卵の生地を塗って鍋に入れます。箸を使って肉のスライスをそっとひっくり返し、約5分間揚げます。

4. 揚げ終わったらお皿に盛り、ごま油をかけて、コショウと塩をかけて召し上がれ。

揚げヒレ肉

外はカリカリ、中は柔らかいテンダーロインはお酒のお供にも週末のおやつにも最適です。週末とは、おいしい食事、おいしい飲み物、美しい容姿、十分な睡眠、十分な怠惰、そして十分な食事を意味します。

材料：主材料：豚ヒレ肉300g、澱粉60g、卵1個、油150g、副材料：塩、チキンエッセンス少々

練習する

1. テンダーロインを幅1cm、長さ2cmのスライスまたは細切りにします。

2. 卵白に澱粉、塩、チキンエッセンスを加えてペースト状に混ぜます。

3. テンダーロインを衣の中に入れ、薄く衣をまぶします。衣に浸しすぎると、生地が棒状に揚がってしまい、中の肉が火が通りにくくなるので注意してください。

4. 油鍋が90%ほど熱くなったら、豚ヒレ肉のスライス（または細切り）を1枚ずつ油に入れ、黄金色になるまで揚げて、お召し上がりください。

ヒント: 1.料理が得意ではないけれど、お客様をもてなさなければならないという場合は、この料理が最適です。原材料が少ないだけでなく入手も容易で、作り方も簡単なので、老若男女問わずほとんどの人が好んで食べます。 2.お好みで市販の塩胡椒（スーパーで買えます）をふりかけたり、トマトソースにつけて食べるとさらにおいしくいただけます。

上記では、テンダーロインの調理方法を 2 つ紹介しました。どちらも基本的には同じで、揚げる方法です。テンダーロインに含まれるタンパク質栄養素は、体が毎日必要とするものなので、ほとんどの人が食べることができます。体重増加を心配している人や妊婦などの特別なグループにとっては、揚げ物は赤ちゃんの成長に良くないので、揚げ物はあまり食べない方が良いでしょう。