セロリとカシューナッツのエビのレシピ

現在、人々の思想の進歩と調理技術の向上により、人々の食習慣はますます多様化しています。例えば、今レストランに行くと、よだれが出るほどの予想外の料理がたくさん見つかります。さらに、熟練した主婦は、たくさんのおいしい料理を自分のキッチンに持ち帰ります。

セロリとカシューナッツを添えたエビを食べたことがある人は、あまりいないのではないでしょうか。グルメ料理を研究するのが好きな主婦がいる家庭でのみ、この珍味を時々食べることがあるかもしれません。ということで、今日はセロリカシューシュリンプの作り方を学びましょう！

原材料

新鮮なエビ 500 グラム、セロリ、カシューナッツ、玉ねぎ、生姜を適宜 200 グラム。

調味料

適量の塩、チキンエッセンス、砂糖、料理酒、卵白、澱粉。

練習する

1. 新鮮なエビの殻と筋を取り除き、洗面器に入れて少量の食用アルカリを加え、エビが白くなるまで洗い、流水ですすいでください。

2. エビの水気を切り、ボウルに入れ、塩、チキンエッセンス、料理酒、少量の卵白を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜます。サラダ油を少し加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。

3. フライパンに油を入れて熱し、油が30%くらいになったらエビを加え、色が変わるまでさっと炒めてすぐにフライパンから取り出します。

4. フライパンを再度加熱し、油が30%熱くなったら、みじん切りにしたセロリを加え、色が変わるまで素早く炒め、砂糖、チキンエッセンス、ネギ、生姜を加えて炒めます。

5. エビを加えてさっと炒める。

6. 食べる直前にカシューナッツを加えます。

ヒント

おいしくて柔らかいエビを作るには、サッと炒めるのがポイントのひとつですが、それに加えて、事前にエビをマリネしておくこともとても重要です。

【カシューナッツは人に適しています】：一般的に、人々はそれを使用することができます

1. カシューナッツは脂肪分が豊富なので、重度の胆嚢機能障害、腸炎、下痢、痰のある人には適していません。

2. カシューナッツに含まれる脂肪酸は良性の脂肪酸の一種で、太りにくいのですが、特に肥満の人にとっては、過剰摂取はお勧めできません。

3. カシューナッツにはさまざまなアレルゲンが含まれており、アレルギーのある人には特定のアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

上記を通して、セロリとカシューナッツのエビ料理の作り方を学び、自分で作ることができるようになりました。カシューナッツの香りが料理全体を香り豊​​かにし、エビが料理の新鮮さを高めます。ただし、カシューナッツにアレルギーのある人もいるので、そのような人は食べないほうが良いでしょう。