ニンニクチャイブ入りスクランブルエッグ

人類が誕生して以来、私たちは科学技術の世界だけでなく、食の世界も創り上げてきました。生鮮食品の急速な発展から現在の調理産業に至るまで、世界の文明が発展していることが分かります。人々の日常生活において、卵は最も一般的で栄養価の高い食材であり、人々は卵を使ってさまざまな卵料理を作ることができます。一般的に言えば、卵料理の調理方法は非常に簡単で、誰でも簡単に習得できます。

ニンニクの芽入りスクランブルエッグは、食卓でよく見かける料理です。ニンニクは料理に欠かせない風味付けの材料です。そのため、ニンニクの芽はニンニクの一番若い芽で、卵と組み合わせると香りが豊かになると考えられます。では、どうやって作るのでしょうか？

ニンニクチャイブ入りスクランブルエッグ

材料

約半ポンドのニンニクの芽と卵2個の小さな束（卵には人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、その他の抗酸化物質が豊富に含まれています。ニンニクの芽にはタンパク質、カロチン、ビタミンCなどの栄養素が含まれており、その中でもビタミンCは血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患や動脈硬化を予防する大きな効果があり、血栓の形成を防ぐことができます。）

材料: ニンニク 2片

生産工程

1. ニンニクの芽を洗います。これは少し面倒です。ニンニクの芽は簡単に洗えません。一つずつ洗う必要があります。衛生上の理由から、泥が洗いやすくなるように根を少し切り取るのが最適です。洗った後は乾かしてください。

2. ニンニクを約2cmの長さに切ります。ニンニク1片を切って、一緒に並べます。

3. 卵を溶き、少量の塩とみじん切りにしたニンニクを加えてよく混ぜます。

4. 熱い油で卵を揚げ、割り入れて黄金色になるまで揚げ、取り出して卵からフライパンに油を切ります。

5. 強火にし、みじん切りにしたニンニクとにんにくを入れて2～3分ほど炒め、塩、醤油、料理酒を少々加え、目玉焼きを入れて2分ほど炒めます。

ヒント：ニンニクの芽に含まれるアリシンには殺菌・防腐作用があります。定期的に摂取すると、体内の細菌感染を減らすことができます。配糖体には脂質を下げ、抗凝固作用と線溶活性を高める作用があります。心臓病の予防と治療、冠動脈血栓症の予防と治療に効果的で、ニンニクジュースは糖尿病患者の血糖値を下げることもできます。脂溶性揮発性油の有効成分は、マクロファージの機能を活性化し、インターフェロンの産生を促進し、体の免疫力を高めます。定期的に摂取すると、抗がん作用とがん予防作用があります。

卵の栄養はよく知られていますが、ニンニクの芽も健康に非常に有益です。殺菌や保存の奇跡的な効果があるだけでなく、他の多くの薬効もあります。料理が苦手な人にとって、簡単な卵料理の作り方を学ぶことは、料理の腕を徐々に向上させるだけでなく、生活に新鮮な風味を加えることもできます。