この時代の発展とともに、人々の物事に対する要求は向上し、すべての物事はますます洗練されたカテゴリーに分かれています。私たちが日常生活でよく飲む牛乳や粉乳を例に挙げてみましょう。種類が多すぎて数えきれないほどで、一つ一つ正確に分析するのは困難です。牛乳にしろ粉乳にしろ、人々はそれらを非常に多くのカテゴリーに分けているため、必要に応じて選択する必要があります。 カルシウムが不足している方は、カルシウムを特に補える粉乳を探してください。特に不足している物質がない場合は、お好みに合わせて選んでください。全乳粉乳は脂肪分が多い粉乳の一種で、ほとんどが乳幼児が飲むためのものです。 全乳粉は純粋な牛乳から作られ、基本的に牛乳本来の栄養素を保持しており、タンパク質は24%以上、脂肪は26%以上、乳糖は37%以上です。全乳粉1kgを生産するには約8~9kgの牛乳が必要で、摂取時には1回分の粉乳を8倍のお湯で薄める必要があります。全乳粉の脂肪含有量は、低脂肪乳や脱脂乳よりも高くなっています。 全乳粉乳の栄養成分は、100gあたりタンパク質25.5%、脂肪26.5%、炭水化物37.3%、カルシウム979mg、リン685mg、鉄1.9mg、リボフラビン0.8mg、ナイアシン0.6mgです。脱脂粉乳の栄養成分は、100gあたりタンパク質36%、脂肪1%、炭水化物52%、カルシウム1300mg、リン1030mg、鉄0.6mg、ビタミンA40(国際単位)、チアミン0.35mg、リボフラビン1.96mg、ナイアシン1.1mg、微量のアスコルビン酸です。 全乳粉乳にはミネラルは少ないですが、脂肪分が多いため、脱脂粉乳よりもカロリーが高くなります。 全粉乳は、新鮮な牛乳を殺菌、脱水、噴霧乾燥して作られます。噴霧乾燥プロセスにより、タンパク質の塊は小さく柔らかく、新鮮な牛乳よりも消化しやすく、殺菌されているため、乳児に適しています。 ただし、揮発性脂肪、糖分、ビタミンは減少します。調製する際、重量比は1:8、容積比は1:4で、元の生乳に戻します。給餌方法は生乳給餌と同じです。 全粉乳の主成分は脂肪であり、他の種類の栄養素は比較的少ないため、体重を増やしたくない人や減量している人には適していません。全粉乳は乳児や子供に適していますが、栄養価が高く安全であっても、乳児にとっては母乳ほど良くはありません。母乳は乳児にとって最も自然で健康的な飲み物です。 |
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