鳥の巣のレシピ

ツバメの巣は非常に一般的です。タンパク質が豊富に含まれています。ただし、ツバメの巣は適度に食べる必要があります。食べ過ぎると体が栄養過多になり、健康に良くありません。ツバメの巣には多くの種類があります。ツバメの巣を選ぶときは、自分の好みに応じて選択できます。ツバメの巣のレシピでは、ツバメの巣の作り方は何ですか？

ツバメの巣の製造方法のいくつかについて、よくわかっていない人が多いです。この珍味を作るには、多くの良い方法があります。以下は、その製造方法をよく理解できるように、詳細に紹介します。

鳥の巣のレシピ:

ロックシュガーバードネスト

材料: ナツメ、クコの実、氷砂糖、ツバメの巣1個

練習する

1. 水で洗い流し、ボウルに入れて、鳥の巣がほぼ膨らむまで（6～8時間）浸します。飛び出た毛があれば、ピンセットで取り除きます。

2. 手で生地に沿って裂き、シチュー鍋に入れる

3. 鳥の巣が約1cm覆われる程度の適量の純水を注ぎます（水は7/10を超えないようにしてください）。

4. 種を取ったナツメ、クコの実、氷砂糖を適量加え、電気シチュー鍋に入れて30～40分煮込みます。

もっと簡単な方法もあります。上記と同じ方法で、ツバメの巣を透明なソースで煮込むのです。燕の巣を煮込んだ後は、お好みに合わせて氷砂糖、ナツメ、蜂蜜などを加えて味付けします。

氷砂糖と雪梨の燕の巣煮

材料

（1人分）白ツバメの巣：8グラム氷砂糖：適量雪梨：1個ツマグロヒョウモン：6グラム水：2杯

練習する

1. 前の晩に、大きな白いボウルと冷水に鳥の巣を浸します（夜に煮込む場合は、朝から浸すこともできます。白いボウルの方が不純物を見つけやすくなります）。浸して膨らんだら、ピンセットを使用して、鳥の巣の繊維を壊さないように注意しながら、鳥の羽と不純物をそっと取り除きます。選んだら冷水を濾過します。

2. 梨を洗って皮をむき、茎から1/3のところで水平に切って蓋を作り（必要に応じて鋸歯状に切ってもよい）、芯を取り除きます。

3. バイモを洗ってつぶし、ボウルに入れた水で 15 分間煮沸し、残った水と残りは後で使用するために保存します。

4. 準備しておいた雪梨カップに、きれいに洗ったツバメの巣を入れ、残りの部分を覆い、煮込み鍋に入れ、沸騰したフリチラリア水、水、氷砂糖を注ぎ、煮込み鍋に蓋をして弱火で2時間煮込みます。

以上がツバメの巣の作り方の詳しい紹介です。このような珍味を作るときは、上記の方法に従ってください。ただし、ツバメの巣を作るときは、適切な量を使用し、作るときに火加減をうまくコントロールする必要があることに注意してください。そうしないと、ツバメの巣の味がとても良くなります。