雪茸、ナツメ、クコの実のデザート

宮廷ドラマの人気により、人々はドラマを見ながら当時の人々の食生活にもっと注意を払うようになりました。ドラマでは当時の食生活を再現することはできませんが、当時の食生活のほとんどは美容に効果的で、調理法も絶妙だったことは確かです。今日は、女性の美肌に最適な雪茸、ナツメ、クコの実シロップについてもお話しします。

女性はナツメをたくさん食べるととてもいいことは誰もが知っています。また、クコの実自体も体にとても栄養があります。では、美容と栄養の両方を兼ね備えたこの砂糖水はどうやって作るのでしょうか。今日はそれをお話ししましょう。

方法1;

1. ナツメを水で洗い、置いておく

2. シロキクラゲを洗面器に水を入れて浸します。冷水でも温水でもどちらでも構いません。

3. 浸したシロキクラゲを手で細かく砕きます。

4. 茎の黄色い部分を切り落とし、洗って取っておきます（茎の黄色い部分は硬すぎて味が悪くなります）。

5. クコの実を洗って置いておきます。

6. 圧力鍋にトレメラを入れ、適量の水を加えます。

7. ナツメを加え、密閉した圧力鍋で1時間煮ます。

8. クコの実を加えて5分ほど煮込み、出来上がりです。

方法2;

1. シロキクラゲを水に 1 時間ほど、長くても 5 ～ 6 時間ほど浸します。浸した後、シロキクラゲを 2 ～ 3 回水で洗い、水を切ってください。シロキクラゲの黄色い根を取り除き、後で使用するために手で細かく切ります。

2. 蓮の実、ナツメ、クコの実を水に浸します。時間はかかりません。通常 10 分で十分です。白キノコの処理が終わると、蓮の実、ナツメ、クコの実の準備はほぼ完了です。浸した後、水をコントロールします。ナツメを手で引き裂いて果肉を露出させます。これは、ナツメの甘い味が出やすくなるようにするためです。

3. 鍋に冷水を入れ、白キクラゲ、蓮の実、果肉が露出した赤いナツメ、クコの実を入れます。水が沸騰したら、弱火にしてゆっくりと調理を開始します。鍋の蓋を大きく開けすぎないように注意してください。そうしないと、簡単に乾燥します。

4. すぐにナツメの香りが漂ってきますが、心配しないでください。調理には少なくとも 1 時間半かかります。ほぼ完成したら、お好みに応じて氷砂糖を加えます。

5. 氷砂糖を加えた後、かき混ぜて数分待ちます。香り豊かな美味しい美人スープが完成です。食べる前に冷蔵庫に入れて冷やすこともできます。

以上が雪茸、紅棗、クコの実のシロップの作り方です。女性の友達は家で作ってみてもいいですし、このシロップをたくさん飲んで、体の栄養補給にも役立ちます。