エンドウ豆の芽のサラダ

エンドウ豆の芽は栄養価が非常に高く、タンパク質と複数のビタミンが豊富です。エンドウ豆の芽にはビタミンCとビタミンEの含有量が非常に高く、ビタミンAも含まれています。エンドウ豆の芽は高血圧や癌の予防に効果があるため、非常に人気があります。エンドウ豆の芽はさまざまな方法で調理できます。炒めたり、スープを作ったりできます。以下では、冷たいエンドウ豆の芽の作り方を紹介します。

冷やし豆の芽は非常に一般的な料理です。必要な材料は豆の芽だけですが、冷やし豆の芽は非常に栄養価が高く、優れた治療効果があります。冷やし豆の芽は病気を予防し、美容と減量にも役立ちます。

豆の芽 300g、ゆで卵 3 個、醤油 大さじ 1、米酢 大さじ 3、塩 小さじ 1、砂糖 小さじ 1/2、ニンニク数片、ごま油​​ 小さじ 1、ラー油 大さじ 1、白ごま少々。

1. 卵の白身と黄身を分けてオムレツ状に広げます。その後、細かく切って脇に置きます。

2. ニンニクを潰してみじん切りにし、薄口醤油大さじ1、米酢大さじ3、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、ラー油大さじ1を加えてよく混ぜてソースを作ります。

3. 豆の芽やオムレツの細切りに直接注ぐこともできます。エンドウ豆の芽を沸騰したお湯で10秒間茹でることもできます。取り出してさっと冷水で洗い、水気を切って千切りにした卵パンケーキと混ぜ、用意しておいたソースをかけ、白ゴマをふりかけてよく混ぜます。

市場では、緑豆もやし、大豆もやし、黒豆もやしはどこでも見かけますが、魅力的な豆もやしを見かけることはめったにありません。黒豆もやしよりも細くて緑色ですが、香りがよく、味も美味しいです。栄養的には野菜の王様、ブロッコリーに匹敵します。しかし、繊細で保管が難しいためか、これまで誰からも無視されてきました。しかし、保存が容易でないからこそ、食べるときに新鮮さをより確実に保つことができます。以前、とても新鮮なエンドウ豆の芽を買って、保存箱に入れて冷蔵庫で保存したのですが、翌日には色が変わってしまい、ほとんど食べられないものもありました。

エンドウ豆の芽には、ブロッコリーの含有量を上回る VC と VE が豊富に含まれています。ブロッコリーに比べるとビタミンCとカロチンの含有量がわずかに少ないだけです。エンドウ豆の芽にはカリウムが豊富に含まれており、高血圧の患者に特に適しています。また、日焼けした肌をケアし、べたつかずさっぱりとした肌に仕上げます。豆の芽の食べ方はとても簡単です。柔らかい性質を損なわない限り、冷製サラダ、炒め物、スープなど、どのような調理法でも大丈夫です。豆の芽は調理がとても簡単で、ほとんど加熱する必要がありません。油をほとんど吸収しないので、とても健康的なダイエット料理です。

上記では、豆の芽の調理方法、冷え豆の芽の調理法を紹介しました。冷え豆の芽は家庭料理なので、自宅でも作ることができます。冷え豆の芽の生産コストは非常に低いですが、冷え豆の芽には高い治療価値があります。上記では、冷え豆の芽の具体的な調理方法も紹介しました。